Klasszikus torta Esterhazy - Recept
- Összes megtekintés 7 096
- Megtekintések a 242. hónapról
- Megtekintések a 0. hétre
- Értékelés 5 az 5-ből
- Főtt 2
Szükséges összetevők
- Blat
- fehérjék - 8 db.
- mandula - 200 g serpenyőben enyhén megsütve és darálva
- cukor - 170 g
- mandula kivonat - 1 csepp
- Krém
- sárgája - 9 db.
- porcukor - 150 g
- Liszt - 50 g
- tej - 250 ml felmelegítve
- vaj - 250 g puha
- vanília - 1 tk kivonat
- citromhéj - kéreg 1 db.
- Zománc
- porcukor - 200 g
- citromlé - 1 evőkanál.
- fehérjék - 1 darab.
- fekete csokoládé - kb. 40-50 g a díszítő hálóhoz
- mandula - 60 - 70 g szeletelve sütve díszítik a tortát az oldalán
Az Ön számára kiválasztott termékek
- Kerek eldobható tortatálca 35 cm BGN 5.00.
- Kerek doboz süteményekhez és süteményekhez - 34x18 cm BGN 14,50.
- Kerek doboz sütemények szállításához és tárolásához, 30 cm BGN 15,00.
- Tortaosztó 12 vagy 16 darab 27 cm BGN 18,00 -12% BGN 15,84 -12%
Az elkészítés módja
A torta elkészítése a krémmel kezdődik.
1. Egy tálban keverje össze a sárgáját, a porcukrot és keverővel keverje fehéredésig. Adja hozzá a lisztet és 50 ml friss tejet - kissé meleg. Keverjük össze egy spatulával. A maradék tejet - 200 ml, forraljuk fel egy főzőlapon, és vékony folyamban adjuk hozzá a sárgájához, miközben keverővel folyamatosan verjük. Forraljuk sűrű krémmé, és folyamatosan keverjük. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a vaníliát. Teljesen lehűl.