Kínaiul nincs szó; kalória; Bináris
Az igazi kínai étel egészséges és teli, küzd a betegségekkel és meghosszabbítja az életet - mondja Lorraine Klisold, a Miért nem számolnak kalóriát a kínaiak? Azt állítja, hogy egy kínai menüvel soha nem lesz túlsúlyos. Az elhízás esetei a kínaiak körében a cukorban gazdag és túlzottan feldolgozott nyugati élelmiszerek belépésének köszönhetők.
Íme a kínai étrend néhány titka.
Ne számolja a kalóriákat
Kínaiul nincs szó a "kalóriák" kifejezésre. Egy tanulmány szerint 30% -kal több kalóriát fogyasztanak, mint az amerikaiak, és nem edzenek többet náluk. Menüjük azonban nem tartalmaz üres kalóriákat a cukorral teli és tápanyagok nélküli ételekből. A legújabb tanulmányok szerint az alacsony zsírtartalmú és kalóriatartalmú étrend kevésbé hatékony, mint az alacsony glikémiás indexű étrend - például a hagyományos kínai étrend.
Például 1 kalória van a diétás Coca-Cola és 340 kalória az avokádóban. De a Coca-Cola nem ad semmit, míg a gyümölcs egyszeresen telítetlen zsírokat és Omega-6-ot szolgáltat, amelyek fokozzák az anyagcserét.
Zöldségek ételként
A kínaiak a zöldségeket saját fontosságú külön ételként fogadják el, és nem csak a hús és a hal köretéül. A zöldségek előnyei régóta bizonyítottak. Noha nem sok komplex szénhidrát van bennük, ezeket alapvető ételnek kell tekinteni. Ha főleg zöldségeket és fehérjéket fogyaszt, akkor nem tud hízni. A kínai ember tányérján az ételek legalább fele zöldséges.
Egyél evés közben
A kínaiak evés közben esznek, majd abbahagyják. A nyugatiak gyakran falánkságosan viszonyulnak az étkezéshez, ami a bűntudattal és az egyenetlen étkezéssel is összefügg - a héten korlátozások és a hétvégi "nyafogás". Vagy kihagyják az ebédet, hogy helyet kapjanak egy tortának.
A kínaiak naponta háromszor kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanak - rostokban gazdag zöldségek, valamint kiegyensúlyozott mennyiségű fehérje és szénhidrát. És kiderül, hogy könnyű enniük kisebb mennyiségben. Ha cukrok, finomított szénhidrátok és magas zsírtartalmú ételek kombinációját fogyasztja, kevesebb idő alatt fogyaszt el ételt. És eltart egy ideig, amíg az agy felismeri azt a hormont, amely azt mondja, hogy megette.