Hány gramm cukrot lehet enni egy nap alatt
A cukor körülöttünk van, szinte egyetlen nap, más szóval - szinte nincs esélyünk egy napot cukor fogyasztása nélkül eltölteni. Gyümölcsökben, édességekben, sütikben, még kenyérben is. Az az igazság, hogy manapság a legtöbb ember túlzza a cukrot, és ezért viseli ezeknek a döntéseknek a következményeit - gyakran vannak problémáink a vércukor, a testsúly, a szív.
néz hány gramm cukorra van szükséged, hogy megőrizze optimális egészségét és mindenekelőtt ne ártson magának.
Cukortípusok - természetes és hozzáadott
Általánosságban elmondható, hogy a cukrok olyan szénhidrátok, amelyek a test fő energiaforrását jelentik. Sokféle cukor létezik: a fruktóz és a glükóz egyszerű cukor (más néven monoszacharid), és jól ismert. A szacharóz, amely asztali cukor, egyenlő részekből áll a fruktózból és a glükózból. A laktóz a tejben természetesen előforduló cukor, amely egyenlő részekből áll glükózból és galaktózból.
Ha szénhidrátokat eszel, a test glükózzá alakítja át, amelyet energiára fordít.
A gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek és tejtermékek természetes cukrokat - fruktózt, glükózt és laktózt - tartalmaznak. Vagyis amikor elfogyasztja őket, már összetételükben tartalmaznak cukrot, és nem adnak hozzájuk mást.
A cukornádban és a cukorrépában található cukor szacharóz formájában van. Feldolgozva fehér cukrot kapnak, amelyet aztán különféle ételekhez és italokhoz adnak.
A kukoricaszirup (HFCS) kukoricából készült cukor. Míg a szacharóz 50% glükóz és 50% fruktóz, a kukoricaszirup 55% fruktózt és 45% glükózt tartalmaz, és sok feldolgozott élelmiszerhez adják (szinte nincs olyan édes csomagolás, amely ne tartalmazna kukoricaszirupot).
A méz, a juharszirup és az agave természetes cukor, de ha különféle süteményekhez adják, hozzáadott cukornak tekintik őket.
A cukrot különféle néven lehet feldolgozni és elrejteni, például invertcukor, kukoricaszirup, szőlőcukor, melasz, rizsszirup és mások.
A hozzáadott cukor fő forrása a sütemények, üdítők, gyümölcslevek, édesített tej, fagylaltok, feldolgozott gabonafélék és még sok más.
Biztosan kíváncsi arra, hogy van-e különbség abban, hogy milyen cukrot eszel. Valójában van, de a különbség minimális. Amikor gyümölcsből vagy tejből cukrot (fruktózt) fogyaszt, más tápanyagokat, ásványi anyagokat és vitaminokat is bevesz, amelyek bizonyos mértékben igazolják a cukor bevitelét és stabilizálják annak felszívódását.
Bár a test nem törődik a cukor forrásával és ugyanúgy reagál, az alma elfogyasztása kevésbé valószínű, hogy a kellemetlen érzéseket a vércukorszint éles emelkedésével járja.
Másrészt a hozzáadott cukor nem hoz semmilyen egészségügyi hasznot, csak édes ízt, és az összegek általában meglehetősen magasak. Mint már említettük, a hasznos élelmiszerként feltüntetett méz és juharszirup a hozzáadott cukor oszlopába tartozik, abból az egyszerű okból, hogy nem tartalmaznak rostot vagy fehérjét, hogy egyensúlyt teremtsenek feldolgozásuk során. Ha a finomított cukrot mézzel, agavéval vagy juharsziruppal cserélte le, és nagy mennyiségben szedi őket, akkor a szervezete pontosan ugyanúgy dolgozza fel őket, és valójában nem tesz semmilyen szolgáltatást az egészségének. Az egyetlen különbség a fogyasztásukban, hogy így ellenőrzik a mennyiségeket, mint ha készterméket veszünk hozzá cukorral.