Keserű rukkola - afrodiziákum és antioxidáns Blog DocTiming

Keserű rukkola - afrodiziákum és antioxidáns

A zöld leveles zöldséges sült saláta kitûnõ táplálkozási és egészségügyi tulajdonságokkal, étrendi, aromás, ízletes és erõs afrodiziákummal - mit kívánhatunk még egy zöldségbõl? Amit nem tudunk róla?

A rukkola (Eruca sativa) lágyszárú évelő növény, amely Észak-Afrika, Kis-Ázsia és Európa rétjein növekszik. Bár sokszor művelt pitypangként írják le, valójában egészen más növényről van szó, és még csak nem is ugyanabban a családban vannak. A vad rukkola az ókortól kezdve népszerű volt, és 20 évvel ezelőtt kezdték termeszteni. "Erucának", "rukkolának", "salátarakétának" és "kerti rakétának" is nevezik.

A sült saláta kitûnõ táplálkozási, egészségügyi és étrendi tulajdonságokkal rendelkezik. Kissé kesernyés íze és friss aromája van. Az ókortól kezdve erős afrodiziákumként ismert. A forgalmas életmódot folytató modern emberek számára ez nagyon hasznos tulajdonság.

Tápérték

A keserű sült saláta kitûnõ fontos A-, C- és K-vitaminokban, ásványi anyagokban - magnéziumban, káliumban, nátriumban, foszforban, szerves savakban és még illóolajokban is. A leveles zöldségeknél szokatlan, de magas az omega-3 zsírsavtartalma.

---