Keserű íz - gyorsabb sprint - Érezz, gondolkodj, cselekedj

keserű

Az állóképességre edző sportolók jobban teljesítenek, ha magas cukortartalmú itallal öblítik ki a szájukat, majd kiköpik. Sharon Gam, a Nyugat-Ausztráliai Egyetem sportkutatója ezt a kíváncsi jelenséget tanulmányozza. A Medicine & Science in Sports & Exercise című cikkében megjelent kutatása szerint, amikor az emberek keserű italt fogyasztanak és kiköpnek, az javítja sportteljesítményüket.

Az emberi szájban vannak olyan receptorok, amelyek felelősek a szénhidrátokért és azok kalóriaértékéért. Ezeknek a receptoroknak az stimulálása a test több energiát költ. Ez az az elmélet, amelyet a sporttudósok megpróbálnak megmagyarázni, hogy az állóképességet edző sportolók miért teljesítenek jobban, ha magas szénhidráttartalmú italt isznak, majd kiköpik. Meggyőzően hangzik, de ez az elmélet nem magyarázza meg a kísérlet eredményeit.

Kísérlet
Gam többször 30 másodperces sprintet hajtott végre 14 kerékpárosral. A sprintek előtt a kerékpárosok iszogattak. Az egyik esetben ez egy folyadék volt, amely kinint tartalmazott (a kinin az az anyag, amely a toniknak keserű ízét adja). A második esetben az ital aszpartámot tartalmazott, a harmadikban pedig semmit. Gam élményt szerzett a kerékpárosokkal anélkül, hogy fröccsenne folyadékkal.