Kecskesajt Ételek és ételek csoportjai
A kecskesajt az egyik legegészségesebb választás révén szerezte meg hírnevét. Egészséges zsírokat biztosít, könnyebben emészthető, mint a tehéntej, alacsonyabb kalóriatartalmú és zsírtartalmú, mint más sajtok.
Tápérték
100 gramm puha kecskesajt 262 kalóriát, 0,7 gramm szénhidrátot, 18 gramm fehérjét, 20 gramm zsírt, 250 milligramm foszfort, 480 milligramm A-vitamint, 136 milligramm kalciumot tartalmaz, emellett tartalmaz B2-vitamint, rézet, vasat, B6-vitamin.
Egészségügyi előnyök
Hasznos zsírokat biztosít
Bár a telített zsírok egészségkárosító és a szívre veszélyes hírnevet szereztek, bőséges bizonyíték van arra, hogy ez nem így van. Például Franciaország sok sajtot és vajat fogyaszt, de a franciáknál nincs magasabb a szívbetegség, mint más, kevesebbet fogyasztó országokban.
Az egészséges zsírok minden étrend fontos részét képezik, mivel segítik a tápanyagok felszívódását, hormontermelést, védik a neurológiai egészséget és még sok mást.
A sajtban kaprilsavat találtak, amely antibakteriális, vírusellenes, gombaellenes és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A fogyasztás hasznos lehet gombás fertőzések, például candida, húgyúti fertőzések, pattanások, emésztési problémák és egyebek leküzdésében.
Jó fehérje- és kalciumforrás
Mint a többi tejtermék, a kecskesajt is nagyszerű kalciumforrás. 100 gramm kecskesajt a napi kalciumigényének körülbelül 50% -át teszi ki, ezért ne hagyja figyelmen kívül annak fogyasztását.
A kalcium kulcsfontosságú ásványi anyag, amely elősegíti a csontok felépítését, fenntartja az erős csontrendszert és a fogakat. A kalcium és a D-vitamin kombinációja szabályozhatja az anyagcserét, véd a cukorbetegség és a szívbetegségek ellen. Az ásványi anyag más ásványi anyagok, például magnézium, foszfor és kálium szintjének kiegyensúlyozásában is segít. Együtt dolgoznak a testnedvek, a pulzus, az ideg- és izomműködés, a vérnyomás és a koleszterinszint szabályozásában.
100 gramm kecskesajtban 18 gramm van, ami a sajt jó adalékát képezi a salátákhoz és a sült zöldségekhez.