Káros a vegetarianizmus? Anya, apa és én

Káros a vegetarianizmus?

Az emberek többsége mindenevő - semmiféle ételt nem zárnak ki az étlapjukból. Másrészt sok szakértő úgy véli, hogy a hús mindenki étlapjának szerves része, és érvekként rámutatnak arra, hogy a hús fehérjéket és esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyek nélkül az emberi test normális működése lehetetlen. Ugyanakkor sok olyan ember van, aki egész életében nem fogyaszt semmilyen állati eredetű ételt, és teljesen egészséges és normális életet él. Hogyan magyarázzuk meg ezt a látszólagos paradoxont?

Amikor a hetvenéves bolgár Shaw-t az önértékeléséről kérdezték, azt válaszolta: "Remekül érzem magam, csak engem idegesítenek a különféle orvosok, akik megijesztenek, hogy hamarosan meghalok, mert nem eszem húst." Amikor húsz évvel később a kilencvenéves Shaw-nak feltették ugyanezt a kérdést, így válaszolt: „Csodálatos. Már senki sem zavar - az összes orvos, aki megijesztett, hogy a hús nélküli élet lehetetlen, már meghalt. ".

Igen, a hús tartalmaz fehérjét, de nem ez az egyetlen forrásuk - nagy mennyiségű fehérje található a növényi élelmiszerekben is: bab, hajdina, dió. A növényi fehérjék változatos étrenddel és elegendő kalóriatartalommal teljes mértékben kielégíthetik a szervezet igényeit.

A húsdiéta hívei azt állítják, hogy az állati fehérjék esszenciális aminosavakkal látják el a testet, mérhetetlenül nagyobb arányban, mint a növényi fehérjék. De ezek a szélsőséges vélemények sem tagadhatják azt a tényt, hogy az emberi test maga is megerősíti hajlandóságát a növényi ételek fogyasztására: az embernek, akárcsak a növényevőknek, lényegesen hosszabb a belek, mint a ragadozóknak.

---