A sárgarépát apróra vágjuk, és a hagymát - egészben, egy fazékba tesszük hideg vízzel, sóval és főzzük. A karfiolt apróra vágjuk, és egy részét hideg vízbe tesszük forralni, a másik részt pedig a hagymához és a sárgarépához adjuk, miután megpuhultak. Vágjuk a burgonyát kockákra, és az egyik részt hagymával és sárgarépával, a másikat karfiollal forraljuk fel. A leves két részét külön pürésítjük, a különböző színű levest egy tálba öntjük, hogy külön maradjanak. A közepére tesszük a tejfölt és díszítjük vele a levest.Dekoráljunk egy szál petrezselymet.
