Karfiol - hasznos tápanyagok bombája Hírek
A tudósok folyamatosan rámutatnak, hogy a legfényesebb színű zöldségek tartalmazzák a legtöbb anyagot. Nem szabad azonban lebecsülni a karfiol tulajdonságait - ez kivétel a szabály alól.
Gazdag B-vitaminokban, valamint rostokban, amelyek jóllakottság érzetet hagynak maguk után, segítenek a fogyásban és az emésztőrendszer egészségének megőrzésében.
A karfiol gazdag antioxidánsokban és fitonutriensekben is, amelyek megvédik a testet a ráktól, valamint kolinban, amely nagyon fontos az emlékezet és a kognitív képességek szempontjából.
A zöldségek a tápérték-index szempontjából még a 20 legfontosabb élelmiszer közé sorolják, amely a vitaminok, ásványi anyagok és fitotápanyagok tartalmát méri. Ahhoz, hogy helyet szerezzen ezen a listán, az ételeknek nagy mennyiségű tápanyagot kell biztosítaniuk kis mennyiségű kalóriához.