A koszos tucatnyi Kukuryak

Ossza meg:

Az EWG * (környezeti munkacsoport) magas és alacsony peszticidtartalmú étrendet fogyasztó felhasználók ezrei között végzett szimuláció azt mutatja, hogy egy személy akár 80% -kal is csökkentheti a peszticidekkel szembeni kitettségét, elkerülve a 12 leginkább szennyezett gyümölcsöt és zöldséget, mint pl. ehelyett enni a legkevésbé szennyezett. A 12 legszennyezettebb gyümölcsöt és zöldséget elfogyasztva az ember naponta átlagosan körülbelül 10 növényvédő szernek van kitéve. A 15 legkevésbé szennyezett fogyasztása naponta kevesebb mint 2 peszticidnek teszi ki az embert. Természetesen a kevésbé drámai összehasonlítások kevesebb peszticid-csökkentést eredményeznének, de az útmutató kétségtelenül lehetőséget nyújt az embereknek arra, hogy a peszticidek mennyiségét csökkentsék az étlapjukon.

Legszennyezettebb: MR HOSSZÚ IDŐ

2 korábbi EWG * tanulmány alapján a gyümölcs a 12 leginkább szennyezett élelmiszer listáján az első 7 helyen áll. Ez a hét gyümölcs a következőket tartalmazza: az őszibarack, amely az első helyen áll, ezt követi az alma, a nektarin és az eper, a cseresznye, az importált szőlő és az őszibarack. A vizsgálatok során ebben a 7 magzatban a következő eredményeket kaptuk:

A nektarinokban található a legtöbb peszticid teszt pozitív eredményt mutató mintája (97,3%), majd alma következik (94,1%)
Az őszibarackban a legnagyobb valószínűséggel számos peszticid található 1 mintában - 87,0% -ban 2 vagy több peszticid található, ezt követi a nektarin (85,3%) és az alma (82,3%).
Az őszibarack- és almamintákban 1 mintában találták a legtöbb peszticidet - 9 peszticidet, majd eper és import szőlő következett, ahol a felsorolt 1 mintában 8 peszticidet találtak.
Általában az őszibarackban található a legtöbb peszticid, gyümölcsenként akár 53 rovarirtóval, ezt követi az alma 50 peszticiddel és az eper 38.

A kambi, a zeller, a kelkáposzta, a saláta és a sárgarépa az a zöldség, amely leginkább kiteszi az embereket peszticideknek. A kutatás során a következő eredményeket kaptuk ezen 5 zöldség esetében:

A zeller rendelkezik a legtöbb mintával, amelynek pozitív eredményei vannak a peszticid tesztekben (94,1%), ezt követik a fésűk (81,5%) és a sárgarépa (82,3%).

A zeller esetében a legtöbb peszticid valószínűsége 1 zöldségben (79,8%), ezt követi a fésű (62,2%) és a kelkáposzta (53,1%).

A cambi mintákban a legtöbb peszticidet 1 mintában találták - 11 peszticidet, majd a kelkáposzta, ahol 1 pelletben 10 peszticidet találtak, majd a saláta és a zeller következett (mindegyikben 9 peszticid).

Általában a fésűkombinációk azok a zöldségek, amelyekben a legtöbb növényvédő szer található meg: 1 zöldség -64, majd a saláta-57 és a sárgarépa-40.

Legkevésbé szennyezett: TISZTÖZTEN

Kutatások szerint a növényvédő szerekben a legkevésbé előforduló zöldségek a hagyma, a csemegekukorica, a spárga, a borsó, a káposzta, a padlizsán, a brokkoli, a paradicsom és az édesburgonya.

A paradicsom (53,1%), a brokkoli (65,2%), a padlizsán (75,4%), a káposzta (82,1%) és a borsó (77,1%) minták több mint felében nem találtak rovarirtót. A legkevésbé szennyezett élelmiszerek (spárga, csemegekukorica és hagyma) listájából származó másik 3 zöldség közül a minták 90% -ában nem találtak peszticideket.

Számos növényvédőszer jelenléte ezekben a zöldségekben rendkívül ritka. A paradicsomban valószínűleg (13,5%) több mint 1 peszticid van jelen, amikor fogyasztásra kész. A vizsgálatokban a hagymának és a kukoricának a valószínűsége a legalacsonyabb - 0-nál több peszticidet tartalmazott.

Az ezekben az alacsony peszticidtartalmú zöldségekben talált peszticidek száma a legmagasabb: 5, összehasonlítva a kamba - a legtöbb peszticiddel szennyezett zöldségfélék (a peszticidek egy zöldségmintában található száma) peszticidjeivel - a 11. peszticidet.

Általában a brokkoliban van a legtöbb peszticid 1 zöldségben - legfeljebb 28 peszticid, de ez sokkal kisebb szám, mint a leginkább szennyezett kamba zöldségeké, ahol 1 növényre 64 rovarirtót találtak (a peszticidek száma minden növényi minták).

A legkevésbé valószínűleg növényvédő szereket tartalmazó gyümölcsök az avokádó, az ananász, a mangó, a kivi, a papaya, a dinnye és az előgyümölcs.

Az ananász-, mangó- és avokádó-minták kevesebb mint 10% -ában találtak peszticideket, és kevesebb mint 1% -ában több mint 1 peszticidet találtak.

Noha a grapefruitok 54,5% -ában találhatók peszticidek, ezek ritkán vannak, csupán a minták 17,5% -ában találtak egynél több peszticidet. A dinnye 28,1% pozitív eredményt adott a peszticid tesztekben, és csak 9,6% volt egynél több peszticidet tartalmazó minta.

A MÓDSZERTAN

A Vásárlói Útmutató a peszticidekhez 47 népszerű gyümölcsöt és zöldséget rangsorol rovarirtó szennyezettségük alapján, a 2000–2007 közötti időszakban az adott élelmiszerekben végzett 87 000 peszticid-vizsgálat elemzései alapján. az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumától és az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalától. A gyümölcsök és zöldségek szinte minden tanulmánya és vizsgálata azután történik, hogy leöblítették vagy meghámozták őket. A szennyezést 6 különböző kategóriában mérték, és a növényeket mind a 6 kategória összesített eredménye alapján osztályozták.