KARAMELKRÉM STEVIÁVAL - BULGÁR STEVIA

Karamellkrém stevia-val, cukor nélkül!

A desszert, amivel mindannyian felnőttünk, de ezúttal cukor helyett stevia-val készült!

Karamellkrém (Franciaul: crème caramel), más néven flan vagy karamellás puding, egy tojáskrémes desszert lágy karamell réteggel, szemben a creme brulee-vel, amely egy kemény karamell rétegű puding. Szét van osztva az egész világ, a legtöbb európai országban is elkészítik. A 20. század vége felé a karamellkrém az európai éttermek számos menüjében kezdett helyet találni, valószínűleg annak a kényelemnek köszönhetően, hogy nagy részét előre elkészíteni és a szükségig tárolni lehet.

FONTOS! A nagyobb adagok elkészítése gondoskodást igényel, mivel a belseje sütés nélkül maradhat, a külseje pedig túlsülhet. Ezért a karamellkrémet gyakran elkészítik és speciális tálakban tálalják.

Hagyományosan a karamellkrémet cukorsziruppal készítik karamell formájában, amelyet formákba öntenek, mielőtt hozzáadják a krémalapot. Receptünkben ez a hatás nem érhető el, mert a stevia nem karamellizálódik, de nem tartalmaz kalóriákat, nincs káros hatása a cukorra a fogakra, és tökéletesen alkalmas különféle diétákba és diétákba való felvételre.

---