karácsonyi puding
A karácsony nem múlhat el ünnepi édességek nélkül. És mivel a legváltozatosabb lehetőségeket szeretnénk kínálni nektek az ünnepi asztalra, bemutatjuk Önnek a karácsonyi pudingot.
Hagyományosan a karácsony körüli napokban szolgálják fel, természetesen a karácsonyi vacsora részeként. De miért ne reggeliként.
A karácsonyi puding olyan recept, amelyet az angol lakosság már a középkor óta ismer, amikor elkészíteni kezdték. Most még kedvesebb lett számunkra. Legalábbis véleményem szerint, ha egy ételnek hosszú története van, akkor az még kíváncsibb és érdekesebb lesz.
Néha a karácsonyi puding mazsolás pudingként megtalálható. A más szárított gyümölcsöket tartalmazó és hasonló módon elkészített recepteket néha úgy is hívják. A „szilva puding” (szó szerint ma angol nyelvről fordítva azt mondanánk - szilva puding), de a viktoriánus idők előtti időkben a szó „mazsolát” jelentett. Ez a magyarázat a karácsonyi puding név második változatára.
A karácsonyi puding összetételében sok aszalt gyümölcsöt tartalmaz, amelyeket tojással és zsírral "rögzítenek", néha melaszt is adhat hozzá, ami szintén segíti a termékek "forrasztását". A torta csodálatos aromáját pedig a hozzáadott fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, gyömbér és egyéb fűszerek alkotják.