Kakaóvaj a termék tulajdonságairól és összetételéről, Női Magazin
A tudományos orvostudomány mindenkori megjelenése előtt és az összes kontinensen az emberek részeket és ismereteket gyűjtöttek a növények jótékony tulajdonságairól, ezeket használták a gyógyítás egyetlen eszközeként, majd szájon át adták nemzedékről nemzedékre - legalábbis a írást írtak.
A modern Mexikóban végzett régészeti kutatások szerint a kakaóbab mérsékelt szélességeire egzotikusan az aztékok távoli ősei használták a XVIII – XV. IDŐSZÁMÍTÁSUNK ELŐTT. Az azték civilizációt tönkretéve a konkistádorok kakaót hoztak Európába, volt ideje megtanulni a legrégebbi ismeretekkel rendelkező vendégektől csak a kakaóbab italának receptjét; Egy idő után az európaiak megtanultak csokoládét készíteni belőle.
Ezért a kakaó tulajdonságait először kulináris szempontból tanulmányozták, és gyógyászati célú felhasználása később kezdődött, mint a 16. század közepe, és már inkább a kakaóvaj összetételével kapcsolatos tudományos ismereteken alapult. De a népi gyógyszert nem hagyták el, és a kakaóvaj felhasználásának néhány egyszerű módját meglehetősen sikeresen alkalmazzák a kakaóvajat és annak összetevőit tartalmazó gyógyszerekkel együtt.
Kakaóvaj: tulajdonságok és biokémiai összetétel
A Hippokratész óta ismert hagyományos és alternatív orvoslás alapelve: "Ne árts!" Ezért bármilyen kezelési módszert használva alaposan meg kell fontolnia a gyógyszer vagy a népi gyógymód összetételét. Az orvostudomány modern lehetőségei lehetővé teszik bármely népi gyógymód összetételének tanulmányozását molekuláris szinten.
A kakaóvajnak vannak olyan előnyös elemei, amelyeket sikeresen alkalmaznak a farmakológiában. A kakaóporral ellentétben a természetes gyümölcsolajok csak két vitamint tartalmaznak:
- tokoferol (E-vitamin) - erős immunmodulátor és antioxidáns. A kakaóvaj összetételében a szervezet tökéletesen felszívódik, ezért elsősorban tokoferolhiányban szenvedők számára szükséges: avantocytosisban, veleszületett izomdisztrófiában és a dyschyrieponeticus vérszegénység második típusában.
100 gramm kakaóvajban 12% tokoferol található.
- K-vitamin - zsíroldékony vitamin, amely részt vesz a véralvadási folyamatokban. Helyileg alkalmazva sebgyógyító hatású. A K-vitamin részt vesz a fehérjeszintézisben, a csontok és a kötőszövetek anyagcseréjében, a normális veseműködésben, serkenti a kalcium és a D-vitamin felszívódását. Annak a ténynek köszönhetően, hogy ezt a vitamint a bélben szintetizálják, hiánya ritka. Ennek a vitaminnak a hiánya (alacsony véralvadás) társuló patológiák hiányában a kakaóvaj túlzott fogyasztása allergiás reakciót okozhat. A vitaminok megemelt dózisa az erek falának megvastagodását, plakkok képződését okozza.
100 gramm kakaóvajban 21% K-vitamin található.
Azt is szem előtt kell tartani, hogy olyan ételekkel kerül a szervezetbe, amelyek megfelelő mennyiségben tartalmazzák:
tehéntej és tejtermékek,
Jelentéktelen mennyiségű kakaóvaj B4-vitamint (kolint) tartalmaz - 0,04%. A kakaóvaj legnagyobb értéke a gazdag zsírösszetétel.
Telített zsírsavak:
Egyszeresen telítetlen zsírsavak:
Az egyszeresen telítetlen zsírok serkentik az enzimek termelését az emésztési folyamatban. A növényi eredetű olajsav "könnyű" zsír, az állati zsírokkal ellentétben, és asszimilálásához nem igényel további energiaköltségeket, a bőr alatti zsír egyik összetevője. A trigliceridek szükségesek a test védő és reproduktív funkcióihoz. Részt vesznek a véralvadásban, szabályozva a vérnyomást.
A kakaóvaj fizikai tulajdonságait nagyrészt a zsírsavak összetétele határozza meg, amelyek olvadáspontja viszonylag alacsony: 32-35 ° C feletti hőmérsékleten az olaj a szilárd anyagból a folyékony és viszkózus tömegbe kerül, majd teljesen felszívódik a bőr és nyálkahártyák.
Mint tudják, a zsírok a zsírban oldódó vitaminok ideális vezetői. Emiatt a kakaóvaj ideális termék a farmakológiában és a kozmetikában.
Kakaóvaj: alkalmazás a népi gyógyászatban
A fentiek alapján csalódást kell okoznom néhány olvasónak, a kakaóvajon alapuló népszerű receptek közül sokat köhögésre, stresszoldásra használnak - megalapozatlan termelési "szakértők" a hagyományos orvoslás, amelynek receptjei "megvakítják a világhálót". A melegítő hatás mellett a kakaóvaj nem hoz észrevehető hasznot a megfázás szempontjából. Emellett az átmelegedés érdekében a zsíros bőr filmbevonata bármilyen növényi olaj, amely bőségesen tartalmaz E-vitamint, figyelemre méltóbb hatással van a kakaóvaj előnyére az otthon maszkjaiban a szépség érdekében - csak az E-vitaminnal járul hozzá, javítja a bőr regenerálódását.