Joanna a Földön; Ágnes; Kulináris - Joannával a konyhában
Nem emlékszem erre a beszédre, de amikor Valio nekem adta, nevetésben törtem ki.
Nem tévedek. Most térjünk rá a szóra. Hogy receptjeim és javaslataim többnyire lehetetlenek az olvasók egy része számára, kétségtelen. Hogy az általam használt termékek többségét nehéz megtalálni, vagy egyáltalán nem találják meg (főleg olyan kisvárosokban, mint Lovech), kétségtelen. Hogy a felhők között repülök, nincs vita. Ideje leszállni, de talán egy ideig. Akkor újra repülök ahhoz a kék és színes szivárványhoz. Vagy távolabb.
Azokat a pillanatokat, amikor a Földön leszek, az új „Joanna a Földön” szakaszában találja meg. Ezekben a pillanatokban fogok olyan egyszerű dolgokat készíteni, amelyeket mindenki megengedhet magának. Mind termékként, mind főzési technológiaként. Más szavakkal - egyszerű receptek, megfizethető termékek. Mégis ne számíts csodákra. Kiderült, hogy nehezen tudom megítélni, melyik recept egyszerű és melyik nehezebb. De megpróbálom a lehető legérthetőbben és átfogóbban elmagyarázni. És ha kérdései vannak, ne habozzon feltenni.
Elismerem, hogy ez a törekvés némi erőfeszítést igényel részemről. Miért? Mert szeretek új és nem szabványos termékeket felfedezni és használni. Szeretek érdekes recepteket találni a világ minden tájáról, és megosztani veletek. De azt is elismerem, hogy néha egyszerű vacsorát készítek, amely szezonális salátából és sült burgonyából áll. A modern életmódban elkerülhetetlenül.
A nagymama tippjeit és receptjeit állandóan ebben a részben tároljuk. A „nagymamák” pedig ne hangzanak közhelyként, és ne kapcsolódjanak máshoz, mint a házi készítésű ételekhez, szezonális gyümölcsökhöz és zöldségekhez, valamint az időkben bevált családi receptekhez. Amikor nagymama elmagyaráz valamit, annyira elmerül, becsukja a szemét, és úgy érzem, kíváncsian képzelem el mindazt, amit hallgatok. Valio nagy vágyat mutatott arra, hogy fényképezzen minket.
Az oszlopot egy jól ismert tortával kezdem, amelyet édesanyám gyakran készített kicsi koromban. Anyám receptjét többször elkészítem az ő (most az én 🙂) receptmappámból. Gyerekként nagyon lenyűgöztek az általa kialakított élénk sárga gyémántok, és úgy gondoltam, hogy ezt a tortát nagyon-nagyon nehéz elkészíteni. Anya is megcsinálta az ünnepekre, és amikor gondosan elrendeztem az édes gyémántokat egy gyönyörű tálcán, a bátyámmal siettünk megenni a maradékot, amely a tálca végén maradt. Gyermekkorom ünnepi tortája - Agnesi.