Ismerje meg a zabot! Babyfoodpedia baba zabpehely receptek
Receptek baba zabpehelyhez
Október 4 · Ivaylo Rangelov · nincs hozzászólás
- Google+
Baba zabpehely - rendkívül tápláló és remek módszer a baba napjának megkezdésére! Itt megnézem, hogyan lehet zabpelyhet készíteni gyermekének!
Zabvásárlás előtt nem tartalmazta, ki tudja mennyit gondolkodni rajta! A zab zab volt - és sokféle változatosság nem volt.
Manapság azonban különféle zabtermékek közül lehet választani. Vizsgáljuk meg tehát a zabnak a csecsemő étrendjébe történő felvételének előnyeit.
Zab - Közönségesen zabpehely néven ismert, egyszer főzve az egyik legtáplálóbb gabona, amelyet megvásárolhat.
Sok más gabonával ellentétben, amelyek hosszú és káros feldolgozáson esnek át, mielőtt az üzletek polcaira kerülnek, a zab nem esik át ilyeneken, akár vágva, hengerelve, akár gyors főzés céljából.
Ez azt jelenti, hogy az embrióban, az endospermiumban és a korpában minden megmaradt, és ez a legjobb és leghasznosabb!
A zab kiváló oldható rost, fehérje és vitamin, például tiamin, riboflavin és B6 forrás. Vasat, kalciumot, magnéziumot, szelént és foszfort is biztosít.
Jó ötlet, ha gyermekeitől kezdve megszokja és megszereti a zabot, mivel nagyon fontos szerepet játszik az egész életen át tartó jó egészségben.
Rendszeres zabevés…
- Csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát
- Segít megelőzni a rákot
- Csökkenti az asztma tüneteit
- Csökkenti a koleszterinszintet és segít megelőzni a szívbetegségeket
- Erősíti a szervezet immunrendszerét
Mikor mutathatom be a babababot?
A zab az egyik legkevésbé allergizáló étel, bár nem szabad megfeledkezni arról, hogy bármely étel allergiás reakciót válthat ki - a zab a legbiztonságosabb, ha első ételként hozza a babát.
Magas rosttartalma miatt nem okoz székrekedést, mint a rizs gabonafélék gyakran.
Természetesen mindig meg kell vitatnia az új élelmiszerek bevezetését egy gyermekorvossal - különösen, ha azt tervezi, hogy még a baba 6 hónapos kora előtt beveszi őket.
Zab és glutén
A csecsemőknek nem szabad gluténtartalmú ételeket adni 6 hónapos koruk előtt, mivel úgy gondolják, hogy ez növeli a lisztérzékenység kialakulásának kockázatát (további információkért), itt ).
De vajon spekuláció tárgya-e, hogy a zab glutént tartalmazó gabonának számít-e?.
A zab kevés glutént és gliadint tartalmaz, amelyek a glutént alkotják, és kapcsolódnak a lisztérzékenység lehetséges kialakulásához. Felmerül a keresztszennyeződés kérdése is, ahol a zab megfertőződhet más gluténtartalmú gabonákkal, amelyeket termesztésre, gyűjtésre, feldolgozásra vagy tárolásra használnak.
Úgy tűnik azonban, hogy a lisztérzékenységben szenvedők többsége nagyon jól tolerálja a zabot, és a 2004-ben végzett kutatások kimutatták, hogy még a lisztérzékenységben szenvedő gyermekek is fogyaszthatják a zabot káros hatások nélkül.
Valójában a tiszta zabpehelytermékeket a világ bizonyos részein, különösen az északi országokban, a gluténmentes étrend elfogadható részeként kínálják.
Azonban továbbra is körültekintő konzultálni kezelőorvosával, ha azt tervezi, hogy zabot vezet be egy olyan gyermeknek, akinek családi kórtörténetében gluténintolerancia szerepel.
Zabfajták
A zab betakarításakor van egy erős héja, amelyet főzés előtt el kell távolítani. Miután eltávolították, az ún zabpehely.
A zabpehely főzése hosszú időt vesz igénybe (kb. 50 perc), és több vízben kell főzni, mint a "szokásos" zabot (három rész víz egy rész zabig). Csodálatosan fényes textúrájúak ... de valószínűleg egy kicsit több, ha élvezzük a babát!
A szeletelt zab (más néven ír) különböző vastagságú, általában magszerkezetű. Több főzési időre van szükségük, mint a szokásos zabnak - körülbelül 30 perc -, de általában kevesebb vízre van szükségük az elkészítéshez, mint a zabpehelyhez (csak 2 rész víz és 1 rész zab).