Ismeri a Capelin Ro híreket - Shanghai Yangqi Ipari és Kereskedelmi Rt.

Ha elmész egy japán étterembe, gyakran fogyaszthat kaviárt. De tudsz róla információkat? Vagy tudod, hogyan lehet finom?

A kapelán vagy a kaplin (Mallotus villosus) az illatcsaládba tartozó kis takarmányhal, amely az Atlanti-óceán északi részén, a Csendes-óceán északi részén és a Jeges-tengeren található. Nyáron sűrű plaktonrajokon legelészik a jégpolc végén. A nagyobb medvék sok krillet és más rákokat is megesznek.

Capelin szarvas, más néven mazago. A kapelán az illatok családjába tartozik, ezért néha ezt láthatja a "szagos ikra" menüben. A Masago kisebb és színes. A Masago igazán remek köretet készít, különösen azért, hogy színt adjon a tekercsekhez, de én általában inkább mással fogyasztom, mint önmagában. A Masago is olcsóbb, mint a tobiko, ezért láthat néhány helyet, ahol "repülő hal tojást" kínálnak, de a masagót valójában használják.

A masszázs (csepp) fogyasztása a kiegyensúlyozott étrend részeként hozzájárulhat az általános testi egészséghez. Túláradó omega-3 savakkal, fehérjékkel, valamint B és D vitaminnal, egy teáskanál mazago csak 20 kalóriát tartalmaz.

---