Inspiráció és fő összetevők konyhájához - Bonduelle

Amikor a konyhában inspirálunk, többféle megközelítés juthat eszünkbe. Először is, a különféle világkonyhák lenyűgöző száma friss lélegzetet kelthet az életedbe azáltal, hogy a különféle kulináris identitásokat egyetlen ételbe ötvözi. Minden étel egy fő összetevőből áll, és minden más attól függ, hogy miként rendezi az ételt, hogy finomabb és színesebb legyen.

Kulináris identitások

Két radikálisan különböző típusú konyha létezik: azok, amelyek világszerte hírnevet szereztek (a hagyományos francia konyhától a vietnami, mexikói, arab, olasz stb. Stb.), És azok, amelyek nem. Ha igazán kipróbálni akar valami újat, akkor vegyen fel egy különc elemet a hagyományos ételek egyikébe, vagy merüljön el az utóbbi egzotikus érzésében.

Íme néhány követendő példa:

• Hagyományos tortellini - Sokan esznek tortellinit, de közülük csak kevesen tudják, hogy a modenai hagyományos recept parmezánt és zsemlemorzsát tartalmaz. Fokhagyma is ajánlott, valamint nyers petrezselyem és természetesen egy kis bazsalikom.
• Curry levelek - A curry nagyon híres világfűszer, de kevesen ismerik a curry levelek (amelyek vannak jelen egyes curry-kben, de semmi köze a keverékhez) levesekben és sertéshúsokban történő alkalmazásának előnyeit.
• A citrom és a fokhagyma elengedhetetlen, ha hagyományos görög salátát szeretne készíteni a félszigeten elkészített módon. De a legtöbb recept a világ görög éttermeiben nem használja ezen összetevők kombinációját.

---