Igaz az 5 másodperces szabály a földre hullott ételekre?
Képzelje el a helyzetet: hosszú munka vagy bevásárlás után tér haza, fáradt és rettenetesen éhes. A hűtőben van egy kis vaj és az asztalon néhány darab kenyér. Úgy dönt, hogy szendvicset készít, vajat ken a kenyérre, és készen áll arra, hogy megegye, de a szendvics kicsúszik a kezéből és a padlóra esik.
Ez a balszerencse legalább egyszer megtörténhetett mindannyiunkkal. Mit tehetünk? Biztonságos a padlóra hullott kenyér fogyasztása? Ezt fogjuk ma elmondani neked!
Higiéniai szabályok
Van egy nagyon népszerű kijelentés, amelyet öt másodperces szabálynak hívnak, miszerint ha gyorsan leveszed az ételt a padlóról, akkor is megeheted. Ez persze gyönyörű történet, de vajon igaz?
2003-ban a Harvard Egyetem hallgatója tanulmányt végzett a szabály öt másodpercig történő tesztelésére. Több száz emberrel készített interjút, hogy kikérje véleményüket. A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a nők 70% -a és a férfiak 56% -a úgy véli, hogy enni lehet, ha gyorsan felemeli a padlóról.
Ezek az emberek biztosak voltak abban, hogy 5 másodpercen belül a káros baktériumoknak egyszerűen nem volt idejük "ragaszkodni" az ételekhez. Kiderült az is, hogy az emberek gyakrabban szednek süteményeket és süteményeket a földről. A tanulmány célja azonban nem az emberek véleményének felkutatása volt, hanem annak kiderítése, hogy ez a szabály működik-e.
A hallgató és munkatársai mintákat vettek a campus emeleteiről, kávézókból és laboratóriumokból. Az elemzések azt mutatják, hogy a padlók elég tiszták és nem tartalmaznak káros baktériumokat.