Húsgombóc fekete babból és édesburgonyából vegán glutén nélkül

Elkészítési idő: 55 perc

Szükséges termékek 4 adaghoz:

2 közepes méretű édesburgonya
450 g fekete babkonzerv, összenyomva és kimosva
2 evőkanál. lenmag
1 evőkanál. chia mag
1 tk forró chili szósz

Fűszerek: ½ tk. mindegyik: kömény, füstölt paprika, hagyma por, fokhagyma por, chili por

Az elkészítés módja:

Vágja le és tegye a burgonyát forrásban lévő vízbe. Hagyja főzni körülbelül 10 percig. Nyomja össze és pürésítse őket.
Turmixgépben őrölje meg a bab nagy részét, és pürésítse simára. Tegyük át a keveréket egy közepes méretű tálba, adjuk hozzá a maradék babot.
Hozzáadjuk a lenmagot, a chia magokat, a forró mártást és a fűszereket. Jól összekeverni.
Az elegyet 10 percig hűtjük.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Osszuk a keveréket 4 részre. Helyezze az alkatrészeket egy tepsibe. A tenyérrel nyomja meg a fasírt alakját. 20 percig sütjük, óvatosan forgassuk meg a húsgombókat. Süssük még 15 percig.
Tálalja így, vagy készítsen egy hamburgert teljes kiőrlésű kenyérrel, salátával, paradicsommal, avokádóval és az Ön által választott egyebekkel. Élvezd!

MIT TETT EZ A RECEPT NEKED?

A táplálkozási szakemberek szerint a chia mag rendkívül hasznos az egészségre. A chia magas fehérjetartalmú, omega-3 zsírsavtartalmú és a teljes magtartalom 75% -a, hasznos olaj és nem tartalmaz glutént. Ezek a kis magok aminosavakban, antioxidánsokban és flavonoidokban gazdagok, beleértve a klorogénsavat, a koffeinsavat, a miricetint, a kvercetint és a kaempferolt. Tanulmányok azt mutatják, hogy a kvercetin és a kaempferol megelőző hatást mutat a menopauza utáni csontvesztés ellen.

A chia mag nem tartalmaz koleszterint vagy nátriumot, de nagy mennyiségű kalciumot (18% *), foszfort (27% *) és mangánt (30% *) tartalmaz. A chia mag tartalmaz niacint és B-vitamint is, amelyek segítenek csökkenteni a "rossz" koleszterinszintet a vérben, megelőzni az idegrendszer rendellenességeit és fokozni az agyi aktivitást.

A Chia nagy mennyiségű élelmi rostot tartalmaz - 42% *. Ezek az értékek segítenek abban, hogy gyorsabban érezzék magukat teljes mértékben, és hozzájárulnak a fogyáshoz. Amikor a chia magokat folyadékba helyezik, abszorbeálják annak egy részét, és kocsonyaszerű keveréket alkotnak. A magok és a folyadék megkönnyítik a bél perisztaltikáját, hozzájárulva a vastagbélben az élelmiszer szükséges erjedéséhez. A rost segít felszívni az élelmiszerben lévő cukrokat, ami stabilizálja a vércukorszintet.