Hr. Karamfilov: A magas fehérjetartalmú étrend legfeljebb 2 hétig tart!
Az embereknek óvatosnak kell lenniük a magas fehérjetartalmú étrend mellett. Ez Hristo Karamfilov, a Pulse Fitness Center személyi oktatójának, valamint a diéták és a sporttáplálkozás előkészítésének szakembere az N.A.F.A./Észak-Amerikai Fitness Akadémia/oklevéllel. Idézi a népszerű ducani étrendet, amelyet ma is alkalmaznak a fogyás különféle formáiban.
"Ez a század elején Pierre Ducan javaslatot tett a súlycsökkentésre, a zöldségfélékkel vagy anélkül készült fehérje ételek időszakos bevitele révén. Sokáig kizárták a szénhidrátforrásokat - egyszerűek és összetettek (édes ételek, gyümölcsök, burgonya, gabonafélék) "- emlékeztet Karamfilov.
Elmondása szerint, ha túlzásba viszi ezt a típusú rendszert, akkor valós egészségügyi kockázat áll fenn.
"A Ducan étrendjének pozitívuma, hogy a fehérjetartalmú ételek alacsony kalóriatartalmúak (főleg, ha alacsony zsírtartalmúak), és nehezen emészthetőek, mert a szervezet sok energiát használ fel aminosavakra bontására. Égeti az energiaanyagok égetését és különösen a szabad zsírsavak elégetését. "- kommentálta a" Pulse "fitnesz személyi oktatója.
Hozzáteszi, hogy a tejben, a tejtermékekben és a húsban található L-karnitin, amely segíti a hosszú láncú zsírsavak szállítását a mitokondriumba, amelyben ez a folyamat zajlik, hozzájárul.
Karamfilov szerint ennek az étrendnek azonban vannak negatív vonatkozásai is.
"Az állati fehérje-élelmiszerek többségében magas a purinbázis, ami növeli a húgysavszintet a vérben, és kiválthatja az anyagcsere-betegségeket - köszvény, urát vesesejtek. Egyes fehérjetartalmú élelmiszerekben (tejtermékek, vörös húsok, tojássárgája és ezek termékei) magas a telített zsírsav- és koleszterinszint, ami viszont potenciális kockázatot jelent a vér trigliceridjeinek, az úgynevezett "rossz" koleszterinszintnek az emelésében, és emellett kiváltó oka az érelmeszesedés, valamint a szív- és érrendszeri szövődmények kialakulásának. "- magyarázza az étrendkészítés szakértője.