Hogyan lehet meghosszabbítani a görögdinnye és a dinnye eltarthatóságát otthon

Ki ne szeretne ősszel több görögdinnyét és dinnyét felhalmozni, hogy eljusson az új évhez, különösen, ha megfizethetőek az árak? Ahhoz azonban, hogy hosszabb ideig tároljuk őket, be kell tartanunk bizonyos feltételeket.

A dinnyét nehezebb tárolni, de velük is meghosszabbíthatjuk az eltarthatóságot. A lényeg az, hogy vastagabb kéregű és sok pektint tartalmazó fajtákat válasszunk, amelyek megvédik őket a romlástól. Jó, ha kissé éretlenül szednek - a zöldek és az érettek gyorsan romlanak. Azt, hogy a dinnyék készen állnak-e tárolásra, a szag alapján lehet meghatározni - ha erős aromát árasztanak, és nem teljesen megsárgultak, nyugodtan hagyhatjuk tárolásra. Nem szabad azonban a burgonyával együtt a pincében hagyni őket, mivel elveszítik aromájukat. Amikor fogyasztásra készek, az aroma fokozódik, és az "alja" megpuhul.

---