Hogyan lehet eltávolítani a nitrátokat - Finom - Technikák

Gyümölcsökből és zöldségekből

nitrátokat

A már megvásárolt gyümölcsök és zöldségek nitráttartalmának csökkentése érdekében a megfelelő módon kell eljárnunk feldolgozás fogyasztás előtt.

* A zöldségeket fogyasztás előtt legalább 10 perccel áztatják, mivel a nitrátok vízben oldódnak. A leveles zöldségeket fogyasztás előtt 1-2 órával be kell áztatni. Ez a nitrátok akár 70% -át is eltávolítja.

* Az üzletből vásárolt zöldségeket és gyümölcsöket alaposan meg kell hámozni, mivel a legmagasabb nitráttartalom a héjban és közvetlenül alatta van.

* Erre leginkább burgonyára, uborkára van szükség, cukkini, görögdinnye és mások.

* Távolítsa el a növények "leginkább nitrátos" részeit, pl. a legkülső, amelyet a legtöbb nitrátkezelésnek vetettek alá, és az alapja saláta.