Hogyan készítsünk megfelelő teát - Egészség és szépség
Egy csésze teát akkor ajánlunk, amikor depressziósnak, depressziósnak érezzük magunkat, vagy éppen rossz a kedvünk. De… valóban tudjuk, hogyan kell megfelelően elkészíteni az italt?.
Tudod, honnan származik a tea? A legenda szerint egy enyhe nyári szellő miatt több levél hullott le egy vad teafáról a vízben, amelyet Shen Nung kínai császár főzött. Ilyen váratlan módon az új aromás, ízletes és élénkítő ital felkeltette a császár, majd később a világ figyelmét és érdeklődését. Ma a tea irigylésre méltó népszerűségnek örvend szerte a világon, és fogyasztása különféle egészségügyi előnyökhöz kapcsolódik. Profilaktikusan hat számos betegség ellen, és szív- és érrendszeri betegségek, neurodegeneratív betegségek és a mozgásszervi rendszert érintő rendellenességek gyógyszereként alkalmazzák.
Ebben a cikkben úgy döntöttünk, hogy világosan elmagyarázzuk, hogyan lehet elkészíteni a világ legnépszerűbb teáit.
Kedvenc teánk
A tea olyan ital, amelyet elsősorban a Camellia sinensis cserje leveleiből és rügyeiből készítenek. Antioxidáns, gyulladáscsökkentő, nyugtató és relaxáló tulajdonságokkal rendelkezik az idegrendszerben, amelyek a magas polifenol- és katechin-tartalomnak köszönhetők. Az ital fluoridot és ásványi sókat tartalmaz, koncentrációjuk a tea típusától függően változik.
Zöld tea
A tea készítéséhez használt leveleket szárítják és összetörik. Erjesztési eljárás nem szükséges. Így a zöld tea értékes tápanyagai és tulajdonságai szinte teljesen érintetlenek maradnak. A tea zöld színű, és nagyon frissítő ízéről ismert.
fehér tea
A fehér teát a még a fán levő levelekből és rügyekből készítik. A leveleket szárítják, és nem mennek keresztül erjedésen vagy oxidáción. A fehér teát nagyon enyhe illat jellemzi, és elnevezése a rügyek színének köszönhető.
Fekete tea
A fekete tea készítéséhez használt levelek szárítás után hosszú oxidációs folyamaton mennek keresztül. Az ital vöröses és sötét színű, nagy mennyiségű koffeint tartalmaz.
Vörös tea
A vörös tea, az ínyencek körében pu-erh néven is ismert, a levelekből készül, amelyek szárítás után hosszú erjedési folyamaton mennek keresztül, hosszabb ideig, mint a fekete teaé. Ezután a vörös teának érlelésre van szüksége, amely bizonyos esetekben több évtizedet is igénybe vehet. Az érési folyamat adja a vörös teának földi illatát és a rozsda sajátos színét. Az ital nagy tiszteletnek és megbecsülésnek örvend Kínában.
Kék tea/Oolong
Ez a tea nagyon finom. Virágos és gyümölcsös aroma jellemzi a levelek rövid oxidációs folyamata miatt. Kínában nagyon tisztelik.
Természetesen a különböző teafajták jellemzőinek ismerete nem elegendő az ital megfelelő elkészítéséhez. Miután megáll az ízlésének megfelelő tea mellett, jó megismerkedni az elkészítésével. Néha ez a folyamat nem olyan egyszerű, mint azt elképzelted. Minden teának megvannak a maga sajátos követelményei a technológiával szemben. A következő sorokban odafigyelünk a kedvenc tea fogyasztásának erre a szakaszára. Megmagyarázzuk Önnek, hogyan kell ma elkészíteni a legnépszerűbb teákat.