Hogyan készítsünk lédús és görbe sajt süteményeket 5 recept

Még egy ilyen egyszerű ételt, mint a sajttortákat, ne főzzön anélkül, hogy tudna néhány kulináris titkot.

  1. Ideális sajttortához egyenletes felépítésű, savtartalmú friss sajt, zsírtartalma 7-18. Ha a sajt meglehetősen száraz, adjon hozzá egy kevés tejszínt a teszthez. Ha viszont a túró nedves, tegye egy csapba, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon.
  2. A tojás és a liszt olyan összetevők, amelyek nem lehetnek sokak. Ha a tojás több mint szükséges, a torta eltávolítása problematikussá válik. A felesleges liszt a sárga sajtot "gumivá" teszi, megfosztva a puhaságtól.
  3. A túró diétás változatának megszerzéséhez adjon fehérjét a tésztához. De a vákuum túró ugyanakkor nem használható, különben egy finom étel egyszerűen nem fog működni.
  4. Ne adjon hozzá túl sok cukrot. Ha a sajttorta elég édes, akkor könnyen beállítható mézzel, sűrített tejjel, sziruppal vagy lekvárral.
  5. Ideális esetben egy torta sütemény elegendő a tésztához, mivel egy evőkanálba teszik.

1. Klasszikus sajttorták

készítsünk

összetevők:

  • 200 g túró;
  • 1 tojás;
  • 2 evőkanál liszt;
  • 1 evőkanál cukor;
  • 1 evőkanál vaj;
  • 1 csipet vanillin;
  • sütőolaj.

készítmény

Lágyítsa meg a sült sajtot: vigye át a reszelőn. Hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a vaníliát, a lisztet, és az összes hozzávalót simára keverjük. Olvasson fel néhány apró süteményt (mielőtt megsüthetnék, további lisztbe forgathatja). Ezután küldje el őket a serpenyőbe: mindegyik túrót mindkét oldalán aranybarnára sütjük. A syrniki szaftosabbá tétele érdekében végül is 2-3 percig tartsa őket alacsony hőmérsékleten a fedél alatt.