Hogyan készítsük el és fogyasszuk el a Sárkány gyümölcsöt?
A sárkány gyümölcs, más néven pitahaya, egy gyönyörű trópusi gyümölcs, édes és ropogós. Kicsit olyan íze van, mint egy kivi és egy körte keresztezésének.
Bár kínosnak tűnhet, ennek az egzotikus gyümölcsnek a vágása és főzése egyszerű. Élvezheti, ha beleteszi a gyümölcssalátákba, finom italokba és desszertekbe, és önmagában csodálatos, egészséges reggeli.
Ezt a gyümölcsöt Délkelet-Ázsiában, Mexikóban, Közép- és Dél-Amerikában és Izraelben termesztik. A növény valójában egy olyan kaktuszfajta, amely csak körülbelül 20 különböző fajt tartalmaz.
A sárkány gyümölcs három színben létezik. Két fajta rózsaszínű, de az egyiknek fehér a húsa, a másiknak vörös. A harmadik típus sárga héjú, fehér húsú.
A sárkány gyümölcs Alacsony kalóriatartalmú, és számos tápanyagot tartalmaz, beleértve a C-vitamint, a foszfort és a kalciumot. Jó mennyiségű rostot és antioxidánsokat is szállít.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk?
A sárkánygyümölcsök egész évben megtalálhatók, bár az évszak nyáron tetőzik és kora őszig tart. Nem szabványos megjelenése miatt bármely piacon könnyen észrevehető. Hazánkban a nagy hipermarketekben található.
Érett gyümölcs kiválasztásához keressen olyan fényes, egyenletes bőrt. Néhány folt a bőrön normális, de ha a gyümölcsnek sok foltja van, akkor túl érett lehet.
Tartsa a gyümölcsöt a tenyerében, és próbálja meg ujjaival megnyomni a bőrt. Kicsit engednie kell, de ne legyen túl puha. Ha nagyon nehéz, akkor néhány nap múlva be kell érnie.