Melyek azok az ételek, amelyekre a gyermekek leggyakrabban allergiát váltanak ki

azok

Ételallergiában a test reagál védekezési reakció az érintett anyagra, tévesen. Ennek eredményeként antitestek képződnek a szervezetben található allergén (az ételben allergiás reakciót kiváltó anyag) elleni küzdelem céljából.

Az adott anyaggal való következő érintkezéskor a test ürül biológiailag aktív molekulák (beleértve a hisztamint is) "megvédésére". Hatásuk alatt azonban számos olyan folyamat elindul, amelyek befolyásolják az emésztőrendszert, a légzőrendszert, a bőrt és másokat. Különféle tünetekben nyilvánulnak meg, amelyek lehetnek: vizes orrfolyás, viszkető kiütések, a nyelv, az ajkak duzzanata, a gége duzzanata, hasi fájdalom, "zihálás" a mellkasban és mások.

Az ételallergiákat gyakran összekeverik ételintolerancia. Ez utóbbi tünetei lehetnek emésztési zavarok, puffadás, böfögés, instabil bélmozgás, fejfájás, ingerlékenység. Ételintolerancia azonban:

  • Nem befolyásolja az immunrendszert;
  • Ennek oka az, hogy a szervezet képtelen feldolgozni egy adott tápanyagot, például laktózt;
  • Kellemetlen érzésekhez vezet, de ritkán veszélyes.