Hogyan készítsük el a tökéletes steakeket Minden a nők számára
A "Receptek az egészségért" magazin levelében felmerült egy kérdés, hogyan lehet elkészíteni a tökéletes steakeket. Még akkor is, ha gyorsan böjtöl, tartsa meg ezt a cikket, hasznos lesz Önnek, amikor étvágygerjesztő és ellenállhatatlan húst szeretne felszolgálni.
A steak "ünnepi étel" a bolgárok számára. Szeretjük a hivatalosabb rendezvények vendégeinek felkészíteni. A steakek szinte minden lehetséges módon elkészíthetők, és maguk a steakek is az állat különböző részeiből származhatnak.
Mindenképpen a kedvencünk a steak egy serpenyőben - egészséges, ízletes, lédús, könnyű. Ha van nagymamája a faluban, akkor lehet, hogy elkészíthet egy csodálatos marhapecsenyét. De ha csak az üzletre támaszkodik, inkább hagyja el a marhahúst a steak lehetőségeként, és csak a sertéshúsra koncentráljon. Már hagyományos rajongótábora van Bulgáriában.
A tökéletes sertéspecsenyéhez egy serpenyőben nyakpecsenye kell. A serpenyőt nagyon jól felmelegítjük és megolvasztunk benne 1 ek. vaj. Gordon Ramsey, a világhírű séf azt tanácsolja, hogy készítsen steakeket mogyoróolajjal - megtalálhatja bio- és egészséges élelmiszerboltokban. Sózzuk meg a steakeket, és szórjuk meg lehetőleg színezett fekete borssal. A sózást közvetlenül a serpenyőbe helyezés előtt kell elvégezni, különben kihúzódik a hús levéből, és száraz és kemény marad. Amikor a zsír megolvadt, tegye őket a serpenyőbe, és 1 percenként fordítsa meg mindkét oldalon. Ez "lezárja" a húst, azaz megőrzi belső levét, hogy lágy maradjon, és kissé karamellizálja a felületet, hogy ellenállhatatlan aromát kapjon. A még több ízért adhat hozzá egy gerezd fokhagymát és kakukkfüvet, vagy egy szép bolgár balkáni sót.