Hogyan és mennyi ideig forralják a Quinoát
A quinoa, amely Dél-Amerika őslakosainak hagyományos étele, hazánkban egyre inkább jelen van az asztalon. Sok bolgár háziasszony fél attól, hogy kísérletezzen ezzel a számunkra ismeretlen gabonafélével, és különböző ételeket kínálnak az asztalukon quinoával. A quinoa könnyen használható a rizs, a kuszkusz vagy a bulgur helyettesítésére, különösen jól kombinálható friss zöldségekkel, akár diétás hamburgerek vagy quinoa palacsinták készítésére is használható.
Az okok, amelyek miatt egyre több bolgár háziasszony quinoával főz, az az oka, hogy nem tartalmaz glutént, ami különösen alkalmassá teszi glutén intoleranciában szenvedők számára. Ezenkívül a quinoa tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, magas a fehérje egyensúlya és kiváló íze van, ami a legtöbb embernek tetszik.