Hisztamin intolerancia - okok, tünetek
Kezdőlap »Táplálkozás és étrend» Hisztamin intolerancia - okok, tünetek
A hisztamin intolerancia akkor fordul elő, amikor a hisztamin felhalmozódik a szervezetben, mivel nem képes lebontani. Ritka, és gyakran összetévesztik más betegségekkel, például ételallergiákkal vagy gyomor-bélrendszeri betegségekkel.
A hisztamin egy olyan anyag, amely az emberi testben termelődik, de számos növényi és állati eredetű ételben is megtalálható. Ez egy biogén amin, amely számos folyamatban vesz részt, például az emésztési folyamatban, allergiás reakciókban, a jelek agyba továbbításában.
A hisztamint két fő enzim - a diamin-oxidáz (DAO) és a hisztamin-N-metil-transzferáz (HNMT) - bontja. A Diamin-oxidáz lebontja a bevitt hisztamint, míg a hisztamin-N-metil-transzferáz a hisztamin lebontásában segít a sejtekben.
Milyen okai vannak a hisztamin intoleranciának?
A következő tényezők hozzájárulnak a hisztamin intolerancia megjelenéséhez:
- a hisztamint tartalmazó ételek fokozott bevitele
Vannak magas hisztamin tartalmú ételek, amelyek gyulladásos reakciókat és egyéb negatív tüneteket okozhatnak. A hisztaminban gazdag ételek közé tartoznak például: alkohol (vörösbor) és más erjesztett italok és ételek, tejtermékek, avokádó, padlizsán, spenót, kagyló stb.
- diamin-oxidáz (DAO) enzimhiány
A diamin-oxidáz (DAO) szintje csökkenthető a következők eredményeként:
- bizonyos gyógyszerek szedése - antibiotikumok, antidepresszánsok, vízhajtók, izomlazítók, fájdalomcsillapítók, nem szteroid gyulladáscsökkentők
- emésztőrendszeri betegségek, pl. Crohn-betegség, fekélyes vastagbélgyulladás