Hefeweizen és az a bajor hagyomány, hogy ebéd előtt inni a Goodlife-t
Ha reggel az ételre gondolsz, mi jut eszedbe?
Ha reggel az ételre gondolsz, mi jut eszedbe? Tojás? Granola? Gyümölcsök? Szalonna? Palacsinta? Zabpehely?
Ezek mind elfogadható válaszok, de.
A délkelet-német szövetségi államban, Bajorországban a válaszok erre a kérdésre eltérőek. Még mindig tartalmaznak tojást, különféle zabpehelyeket és húsokat, de ebéd előtt sört is fogyasztanak.
Igen, olvassa el helyesen, sör: az arany szénsavas alkoholos ital, amelyet a világ minden táján imádnak.
De az ebéd előtti sör nem totális tabu? Bajorországban biztosan nem, mert ott nem csak ebéd előtt szeretik a sört, hanem egy különleges sört is fogyasztanak erre a napszakra, hefeweizen ("hefeweizen") néven.
A Hefeweizen sör malátabúzából készül, a tipikus malátázott árpa helyett, amelyet a legtöbb sörfogyasztó ismer. Különleges élesztőfajták is vannak hozzá, amelyeket szegfűszeg, banán, alma, citrusfélék és még az erjedési folyamat során füstök előállítására is felhasználnak.
Ez a két meghatározó tulajdonság az oka annak, hogy a sör elkapja a Hefeweizen nevet, amely fordításban "erjesztett búza".
A hefewein utolsó meghatározó minősége az, hogy szűretlen, ami azt jelenti, hogy van olyan csapadék, amely homályos megjelenést kölcsönöz a sörnek, valahol a közepén átlátszó és felhős között.
Miért nem jellemző ez másutt, például Amerikában? Nos, a kezdőknek az amerikaiak szeretnek kávét inni, és inkább hétköznap józanok.