Házi pizza - Anyától anyáig!

Házi pizza

A házi pizza ma este vacsora, Kaka Nevi külön megrendelésére!

- Anya, szeretnék pizzát, de mint amiket vettem.

És anya olyan pizzát készített, amilyet én vettem.

A pizza finom, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Pizzát enni általában a legközelebbi étterembe megyünk, vagy otthon rendelünk. De ugyanolyan könnyedén, ahogy a szakácsok elkészítik ezen éttermek konyháiban, elkészítheti ezt a hétköznapi ételt otthon is. A legfontosabb a képzelet, a vágy és a lelkesedés, minden más a folyamat során jön létre. Mindenki szereti. Ezért készítjük otthon a következőképpen:

A tésztához:

• 1 kg liszt
• 30 g máj
• 20 g cukor
• 50 g olívaolaj
• 30 gr.sol
• 450 ml meleg vizet.

Az elkészítés módja:

Szitálnom kell a lisztet, hogy elegendő oxigén kerüljön be, ami elősegíti a mocsár megduzzadását. A fontos dolog, amit megtudtam a pizza sikeréről, az a hüvelyk. Nagyon fontos az utóbbi elhelyezése, mert higroszkópos. Az élesztő 80–85% vizet tartalmaz, és a só semlegesítheti. Ez megszakítja a duzzanati folyamatot.

---