Hat fehérjeforrás a vegánok és vegetáriánusok számára
Az egyik legnagyobb aggodalom a vegetáriánus és vegán étrend a csökkentett összeghez kapcsolódik fehérjék, amelyeket elfogadnak. A szakértők azonban határozottan állítják, hogy az étrend megfelelő tervezésével elegendő létfontosságú anyagot lehet bevenni testünk számára.
A fehérje fogyasztása erősíti az izomtömeget, sokáig érezzük magunkat jóllakva és segítünk a fogyásban.
Ha nem akar állati termékeket fogyasztani, akkor itt van 6 biztonságos a vegán fehérje forrása, amely biztosítja a szükséges mennyiségű anyagot.
1. Sátán
Ez az étel búza fehérjéből készül. A lisztből és a vízből tésztát készítenek, és az összes keményítőt lemossák belőle. A vegetáriánusok és a vegánok körében "búza húsának" nevezik. 100 g hely 25 g-ot tartalmaz fehérjék. Ez egyben jó szelén-, vas- és kalciumforrás. Lehet sütni, pirítani és grillezni. Egyes ázsiai konyhákban gyakran hús helyett használják. Ha nem tolerálja a glutént, a webhely nem megfelelő étel az Ön számára.
2. Tofu, tempeh és edamame
Mindhárom termék szójababból készül. A szója jól ismert fehérjeforrás a vegánok számára, ami azt jelenti, hogy megadja a testnek a szükséges aminosavakat. Az Edamame éretlen szójabab, amelyet akkor szüretelnek, amikor a hüvely még zöld. Párolva vagy főzve fogyasztják, de nyersen is fogyasztható saláták és levesek mellé.
A tofu szójatejből készül, és a folyamat nagyon hasonlít az igazi tejsajt készítéséhez. Ezért hívják a tofut szójasajtnak. A Tempe hasonló módon készül - a szójababot hagyják erjedni, majd formába préselik. A tofunak szinte nincs íze, ehelyett gyorsan felszívja az elkészített ételek ízét. A Tempeh enyhe diós ízű.