Hasznos csirkét enni Élelmiszerek és ételek csoportjai
- Info
- Tápérték
- Vitaminok és ásványi anyagok
- Termékek
- Hozzászólások
- Kapcsolódás
Csirke hús az egyik leggyakrabban fogyasztott húsfajta a világon, köszönhetően annak, hogy ízletes, lédús és könnyen hozzáférhető. Alacsony a zsírtartalma, ezért a fogyókúrás étrendet követők étlapján részesítik előnyben. A fogyasztás segíti a testsúly ellenőrzését és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát. Ezenkívül sokféleképpen elkészíthető és tálalható. A leghíresebb csirkés ételek közül a csirkehúsleves, a csirke rizzsel, a csirke burgonyával, a különféle saláták, kása, pörkölt és még sok más.
Csirkehús összetétele
A csirkehúst az ember számára szükséges magas ásványianyag-tartalom jellemzi: fehérje, kálium, magnézium, foszfor, vas, cink; vitaminok: B2, B6, B12, A és E. Omega-3 zsírsavakat is tartalmaz, bár nem tartozik a leggazdagabb források közé. Általában több EPA (eikozapentaénsav) és DHA (dokozahexaénsav) van, mint marhahús, bárány és sertés. Nincs szénhidrát és kevés zsír. A kalória nem sok, ezért akik diétát követnek és gondoskodnak a súlyukról, nyugodtan fogyaszthatják.
A húsban lévő vitaminok jótékony hatással vannak a szervezet anyagcsere folyamataira, beleértve a szénhidrátokat, fehérjéket, zsírokat; és a központi idegrendszer aktivitása. A B6 és B2 megőrzi a körmök és a bőr egészségét, a B9 a vérképzéshez szükséges, a B12 pedig segít a depresszió és az álmatlanság kezelésében. A B9 és B12 vitaminok jelenléte a készítményben alkalmassá teszi a terméket a női testre, mivel ezek az elemek részt vesznek a reproduktív szervek tevékenységében, és hozzájárulnak az egészséghez a terhesség alatt és a gyermek teljes fejlődéséhez. Ez a hús glutaminsavat, illóolajokat és nitrogénes anyagokat tartalmaz.
A csirkehús hasznos tulajdonságai
A csirkehús a következő betegségek esetén hasznos: polyarthritis, köszvény, fekélyek, cukorbetegség. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél növeli a jótékony többszörösen telítetlen zsírsavak tartalmát a vérszérumban. Ezeket a savakat a szervezet könnyen felszívja, így a hús megelőzés az érelmeszesedés és az ahhoz kapcsolódó betegségek ellen: stroke, miokardiális infarktus, ischaemiás szívbetegség, magas vérnyomás.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy forró időben fogyasszanak csirkét, de hidegben sem kevésbé hasznos. Húsleves formájában használják megfázás orvoslására. A baromfihúst a beteg és fizikailag kimerült emberek erejének helyreállítására, valamint az immunitás növelésére használják.
A csirkehúst alacsony kollagéntartalom (kötőszövet) jellemzi, ezért könnyen emészthető. Optimális táplálék a gyomor-bél traktus (bármilyen savasságú gyomor), cukorbetegség, elhízás esetén. Az olyan betegségek, mint a gyomorhurut és a nyombélfekélyek is enyhébbek a gyengéd csirke fogyasztásával; rostjai felszívják a savasság feleslegét, ami irritálja a belső szervek nyálkahártyáját.
1. Gazdag fehérjeforrás
A csirke kiváló sovány fehérjeforrás, amely hozzájárul az izmok növekedéséhez és fejlődéséhez. Zsírszegény is. A fehérje hozzájárul az egészséges testtömeg fenntartásához és a túlsúly elleni küzdelemhez is.
2. Ez jót tesz a szívnek
A csirkemellek fogyasztása elnyomja és szabályozza a szervezetben a homocisztein aminosavak szintjét. Ha túl magasak, akkor szív- és érrendszeri betegségekhez vezethetnek.
3. Gazdag foszforforrás
A csirkehús nagy mennyiségű foszfort tartalmaz, amely kulcsfontosságú ásványi anyag, amely támogatja a fogakat és a csontokat, valamint a vese, a máj és a központi idegrendszer működését.