Hasznos a szója?
Hasznos a szója? Ellentmondásos információk gyakran jelennek meg külföldi forrásokból, mit gondolnak a bolgár szakértők? Petrova, 50 éves.
"24 óra" közli a népszerű szakértők véleményét. Megválaszoljuk a táplálkozással és az egészséges testsúlyral kapcsolatos kérdéseit is
tel.02 942 25 62 és e-mailben
Természetesen az elolvasott szakemberek ajánlásai, tanácsai és álláspontjai kizárólag oktatási célokra szolgálnak. És nem szabad orvosi ellátásra, diagnózisra vagy kezelésre használni - ehhez mindenkinek konzultálnia kell a saját orvosával vagy egy speciális szakterülettel rendelkező orvossal. Ezután az általuk előírt terápiák és életmód elvégzése az adott esetre és egyéni egészségi állapotára szabva.
Dr. Lyudmila Emilova
Sok éven keresztül a szóját az egyik legegészségesebb ételként emlegetik, amely helyettesítheti a húst és a tejtermékeket.
Ugyanakkor elutasítják az egészséges menü lehetőségeként, mivel minden szervet károsít és gyakran genetikai módosításnak van kitéve.
Nemcsak külföldi kutatók, hanem szakértőink is nagyon ellentétes véleményt nyilvánítanak a szójáról. Gyakorlatom során mindig ragaszkodom ahhoz a meggyőződéshez, hogy a helyes döntés meghozatalához tájékoztatni kell. Ezért kínálok az olvasónak válogatott tényeket a szójal kapcsolatban.
Szív - napi 25 g szója (fél csésze kávé) fogyasztása segít csökkenteni a rossz és az összkoleszterin szintjét. A szója segít a májnak a káros lipoprotein-komplexek eltávolításában a testből, ami szintén megkönnyíti a szívet. Dr. Mark Messina professzor tanulmánya szerint, amelyet az USA-ban, a kaliforniai Loma Linda Orvostudományi Egyetemen végeztek, a napi húsfogyasztás szójaval történő felváltása a koleszterinszint jelentős csökkenéséhez vezet.
Menopauza - A szója rendkívül hasznos a menopauza alatt vagy azt megelőző nők számára. A szója izoflavonok napi bevitele csökkenti a hőhullámok gyakoriságát és intenzitását, valamint a fejfájást. Az izoflavonok biológiailag aktív vegyületek, amelyek jelen vannak a növényi eredetű élelmiszerekben. A növényi ösztrogének (fitoösztrogének) csoportjába tartoznak, és a természetes női nemi hormonokhoz (ösztrogénekhez) hasonló hatásúak. Az izoflavonok egyik leggazdagabb forrása a szójabab.
Prosztata - Ázsiai tanulmányok azt mutatják, hogy a napi szójafogyasztás 30% -kal csökkenti a prosztatarák kockázatát.
A fehérjében, rostokban és más hasznos fitokemikáliákban gazdag szója rendkívül hasznos választásnak tűnik a napi étlapunk számára. Számos szakértő azonban azt tanácsolja, hogy körültekintően járjon el a fogyasztásával.Az egészséges táplálkozást szolgáló amerikai online platform számára készített tanulmányok azt mutatják, hogy egyes esetekben tanácsos még a szóját is kerülni. A híres bolgár orvos, Dr. Atanas Galabov szerint a szója nagyon káros az emberre, ezért nem szabad élelmiszerhez használni.
A szója nagy mennyiségben található pajzsmirigy - izoflavonok befolyásolják a pajzsmirigyhormonok termelését. És ezek azok, amelyek fokozzák az anyagcserét, segítenek a testtömeg ellenőrzésében és felgyorsítják a vérkeringést. Tanulmányok azt mutatják, hogy a szója túlzott fogyasztása pajzsmirigybetegséget (hypothyreosisot) okozhat, amelyet hormonális egyensúlyhiány, súlygyarapodás, az egész test duzzanata és állandó fáradtság jellemez. Ugyanez a tanulmány azt mutatja, hogy ilyen hatás főleg alacsony jódszintű embereknél figyelhető meg.
A csontok - a szója fito-savat tartalmaz - természetes növényi összetevőt, amely azonban megakadályozza a kalcium, a magnézium és a vas felszívódását, és ez csontritkuláshoz vezet.
Mellrák - Prof. Dr. Mark Messina szerint a kora gyermekkorban minimális mennyiségben fogyasztott szója jótékony hatással lehet a test fejlődésére, de a hatás felnőttkorban nem azonos, azaz. nem csökkenti az emlőrák kockázatát, amint a szakértők eddig ragaszkodtak hozzá.
Végül, de nem utolsósorban, a GMO-k fenyegetése a legveszélyesebb lehet, mivel a termék hosszú távú hatásaival kapcsolatban e tekintetben nincsenek kutatások. Bizonyított továbbá, hogy minden GMO-termékben a legmagasabb a peszticid-szennyezettség.
Ezért a gyakorlatomban nem javaslom a szójatermékek bevitelét, csak ritkán, minimális mennyiségben és ha biztos, hogy a bab nem genetikailag módosított.
Dr. Reni Stoyanova
Ritkán talál egy speciális egészségügyi kiadványt, amely nem szól a szójatermékek étrendi és terápiás értékéről. A pozitív hatás a biológiailag aktív komponensek egyedülálló kombinációjának köszönhető. Különösen fontos a könnyen emészthető fehérje jelentős mennyisége, amely aminosav-összetételében hasonló a hús, a tej és a csirke tojásának fehérjéjéhez. A hústól eltérően a szójatermékek nem tartalmaznak koleszterint és telített zsírokat, amelyek nagy mennyiségben még veszélyesek is, mert szív- és érrendszeri betegségeket okoznak. Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy a szójafehérje csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.