Hasznos a has?
A has a bolgár konyha hagyományos összetevője, de nagyon népszerű a világ különböző részein olyan fejlett állatokkal is, mint Mexikó, Skócia, Spanyolország és Japán.
A bolgár ételekben a has leggyakrabban marha-, juh- vagy sertéshús. A vizsgálatok azt mutatják, hogy gazdag vitaminokban és tápanyagokban.
100 gramm nyers has 85 kalóriát tartalmaz, mivel a normál indikatív napi bevitel (RDA) 2500 kalória.
100 gramm has 12 gramm fehérjét, 3,6 gramm zsírt és több mint 70 gramm vizet is tartalmaz.
Ez a tripszmennyiség 0,8 gramm B3-vitamint és 1,39 mikrogramm B12-vitamint tartalmaz, ami az emberi szervezet számára szükséges ODP 60% -a.
A B12-vitamin fontos a jó vérkeringés és az egészséges idegrendszer szempontjából. Javítja a vörösvértestek működését, lehetővé téve számukra az oxigén hatékonyabb szállítását és fenntartva a mielin - zsíros vegyület - stabil szintjét, amely izolálja az idegszövetet és továbbítja az idegi impulzusokat.