Három recept sertés savanyú káposztával holnapra! Nyalni fogja az ujjait!

Szent István napján az asztal egyik legnagyobb kulináris eleme a jó öreg sertés savanyú káposztával. Ha ilyen káros sertészsírral végzik, akkor az egész vers lesz a léleknek - írja a zajenata.bg.

Nem mintha a sertéshús alacsony kalóriatartalmú lenne. Abe egyszer élt, az újév és sok név után diétázunk;)

Sült sertés savanyú káposztával

• sertéshús - 600 g
• savanyú káposzta - 1 nagy káposzta
• hagyma - 2 fej
• pirospaprika - 1 teáskanál.
• bors
• olaj - 3 evőkanál.
• szol

Az elkészítés módja

• Egy serpenyőben olajon megsütjük a húst, és ha színe megváltozik, adjuk hozzá, hogy enyhén megpirítsuk a hagymát (apróra vágva).
• Ezután felöntöm vízzel, hozzáadom a pirospaprikát és hagyom forralni, amíg a hús megpuhul.
• Külön apróra vágja a káposztát, és dörzsölje meg sóval.
• Egy serpenyőbe tettem, hozzáadom a húslevest és 200 fokos sütőben puhára párolom, majd hozzáadom a főtt húst és a fekete borsot, és ismét készre sütem.

Sertés savanyú káposztával Szent István napjára

1 kg sertésmell
1 savanyú káposzta (800–1000 g)

---