Ha kíváncsi, az alkohol hasznos vagy káros
Annak a dilemmának a kutatása, hogy az alkohol káros-e vagy előnyös-e az emberi egészségre, annyira és annyira vitatottá vált az elmúlt években, hogy az átlagember megzavarható.

Néhány tudományos következtetés kizárja az alkohol lehetséges egészségügyi előnyeit. Mások rámutatnak az ivás előnyeire. Végül azonban arra a következtetésre juthatunk, hogy ha nem iszik, akkor nem kell kezdenie, remélve, hogy javítja egészségét. És ha rendszeresen iszik, akkor minden bizonnyal árt az egészségének.
Etanol protoplazmatikus mérget igazoltak. Sejtszinten hat, károsítja a legfinomabb létfontosságú struktúrákat és mechanizmusokat. Vagyis ha folyamatosan iszik, előbb-utóbb elkerülhetetlenül károsítja egészségét.
Minden szervezet biztonságosan képes feldolgozni egy bizonyos mennyiségű alkoholt, az alkohol dehidrogenáz komplex elnevezésű enzim veleszületett szintjének és aktivitásának megfelelően.