Gyümölcssaláta varázslat - Étel - Receptek - 2021

varázslat

Friss gyümölcssaláta (2021. január).

  • A salátához a legtáplálóbb gyümölcs
  • Folytatás
  • Folytatás
  • Gyümölcsök zöldségek ellen
  • Folytatás
  • Tegye fel a gyümölcssalátáját
  • Folytatás
  • Folytatás
  • A gyümölcssaláta frissen tartása
  • Receptek gyümölcssaláták belélegzéséhez
  • Folytatás
  • Folytatás
  • Folytatás

Tegye bele a gyümölcsöt a salátába, és nézze meg, hogyan tűnik el.

Írta: Elaine Magee, MPH, RD

Még ha nem is őrült a gyümölcs, ki tud ellenállni annak a sok színnek, textúrának és íznek, amelyet a gyümölcssaláták kínálnak? Ha gyümölcsöt ül egy tálban vagy a hűtőszekrényben, szánjon öt percet arra, hogy gyümölcssalátává változtassa. Olyan, mint a varázslat - családja és látogatói hirtelen megtalálják az ellenállhatatlan gyümölcsöt, és eltűnnek a szeme láttára.

Egyes gyümölcssaláták íze azonban jobb, mint másoké. Képzeljen el egy salátát őszibarackkal, barackkal és mandarin naranccsal - mindegyiknek hasonló a színe és textúrája. Akkor képzeljen el egy ropogós almával készített salátát; kemény vörös szőlő vagy áfonya; eper felek; és szeletelt banánt vagy mangót. Ez a saláta színek és textúrák széles választékát mutatja be - és így sokkal vonzóbb.

Itt van néhány további dolog, amelyet szem előtt kell tartani a gyümölcssaláta varázslat létrehozásakor:

A salátához a legtáplálóbb gyümölcs

A gyümölcsök mindenféle tápanyagot biztosítanak számunkra, az ásványi anyagoktól, például a káliumtól kezdve az antioxidáns vitaminokig, például az A és C vitaminokig, nem beszélve a fitokemikáliák százairól. A játéktér szűkítése érdekében íme néhány három erőteljes vitamin legjobb gyümölcsforrása.

Folytatás

A-vitamin (gondoljunk csak sárga/narancssárga gyümölcsre):

  • Mangó, 1 = 805 ekvivalens retinol (RE)
  • Kantál kocka, 1 csésze = 561 RE
  • Sárgabarack, 2 = 183 RE
  • Görögdinnye kockák, 1 csésze = 56 RE
  • Barack, 1 táptalaj = 53 RE
  • Papaya kockák, 1 csésze = 39 RE
  • Narancs szegmensek, 1 csésze = 37 RE

C-vitamin (szerintem narancs és piros gyümölcs):

  • Narancs szegmensek, 1 csésze = 96 milligramm (mg)
  • Papaya kockák, 1 csésze = 86 mg
  • Eper felek, 1 csésze = 86 mg
  • Kiwi, 1 = 74 mg
  • Kantalupa kockák, 1 csésze = 68 mg
  • Mangó, 1 = 57 mg
  • Rózsaszín/piros grapefruit, fele = 46 mg
  • Málna, 1 csésze = 30 mg
  • Szeder, 1 csésze = 30 mg

Folsav (gondolatban narancssárga és vörös gyümölcs):

  • Narancs szegmensek, 1 csésze = 55 mikrogramm (mcg)
  • Papaya kocka, 1 csésze = 53 mcg
  • Szeder, 1 csésze = 50 mcg
  • Banán, 1 = 35 mcg
  • Málna, 1 csésze = 32 mcg
  • Narancssárga, 1 bit = 29 mcg
  • Mangó, 1 táptalaj = 29 mcg
  • Kiwi, 1 = 29 mcg
  • Sárgadinnye kockák, 1 csésze = 27 mcg
  • Eper felek, 1 csésze = 27 mcg

Folytatás

Gyümölcsök zöldségek ellen

Sok olyan embert ismerek, aki szereti a gyümölcsöt, de nagyon másnak érzi a zöldségeket. Az A-vitamin, a C-vitamin és a folsav csak néhány a sok vitamin közül, amelyet gyümölcsökből kaphat, ha nem szereti a zöldségeket. Mindhárom megtalálható például sötétzöld zöldségekben. Nem brokkolira való? Élvezze a fent felsorolt ​​gyümölcsöket, és kapja meg a napi adagot ezekből a vitaminokból.

És mi van a színes zöldségekben található erőteljes fitokemikáliákkal, amelyekről már annyira hallottál a hírekben? Közülük sok megtalálható a gyümölcsökben is.

Az antocianinok és a proantocianidinek, amelyekről úgy gondolják, hogy antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, a padlizsán és a vöröskáposzta mellett a legtöbb gyümölcsben és szőlőben megtalálhatók. A lutein, amelynek ismert antioxidáns hatása van, megtalálható a narancsban, valamint a sötétzöld zöldségekben. A likopin, egy másik antioxidáns, a paradicsom mellett megtalálható a görögdinnyében, a guavában, a vörös és a rózsaszín grapefruitban.

A vörös szőlő és az áfonya hozzájárul a resveratrolhoz, egy antioxidánshoz, amely védelmet nyújthat a szívbetegségek ellen. Az áfonya, az eper és az ananász p-kurmárt tartalmaz, amely egy másik ismert antioxidáns. Az antioxidáns kvercetin almában, körtében, cseresznyében, szőlőben és eperben található. Sok gyümölcs tartalmazza a fenolsav fitokémiai csoportját: élénkzöld kivi; lila gyümölcsök, például szilva és szeder; vörös cseresznye, eper és áfonya; és narancssárga gyümölcsök, például guava és mangó.

Folytatás

Tegye fel a gyümölcssalátáját

A gyümölcssalátát bármilyen további összetevővel felöltözheti. Vannak dolgok, amelyeket eldob a pizza állaga és íze miatt - például dió vagy gyömbérzseb, ha valami ropogósra és apró fehéraranyra vágyik, ha valami édesre vágyik. És akkor vannak dolgok, amiket megszórsz a gyümölcsre, például ízesített könnyű joghurt, ha valami krémes és savanykát akarsz, vagy amaretto likőr, ha egy kis rúgást akarsz.