Gyümölcsök és zöldségek - ugyanolyan hasznosak, mint károsak - V News
Zöldségfélék, amelyek nem esznek, nem lesz nagy… ”- így énekelték a népszerű gyermekdal refrénjében, amelyet a szülők, nagymamák és nagynénik megpróbálnak rávenni a család legfiatalabb tagjaira, hogy vitaminokkal és más hasznos anyagokkal teli ételeket fogyasszanak.
Kiderült azonban, hogy a leghasznosabb gyümölcsök és zöldségek közül néhány a legveszélyesebb lehet.
GRAPEFRUIT
Mindannyian hallottuk már, hogy a grapefruit mennyire hasznos az anyagcseréhez, ezért fogyasztása gyakran fogyókúrás étrendben ajánlott. Ezenkívül ez az egyik olyan gyümölcs, amely a legmagasabb C-vitamin-tartalommal rendelkezik. Kiderült azonban, hogy a piros maggal rendelkező gyümölcs ellenjavallt bizonyos betegségek esetén.
Baykova táplálkozási szakember, a Trudnak elmondta, hogy az orvosok mindig figyelmeztetik pácienseiket, hogy gyógyszerek szedése esetén ne igyanak grépfrútlevet. Ennek oka, hogy a gyümölcslé a nirangin és a psoralen összetevőket tartalmazza, amelyek elpusztítják a vékonybélben és a májban található P-450 3A4 enzimet, amely felelős a bevitt gyógyszerek lebontásáért. Ez retenciójukhoz és felhalmozódásukhoz vezet a vérben, és mérgezést okozhat.
Vizsgálatok szerint egy pohár gyümölcslé (250 ml) elegendő a hatás kimutatásához. Azt állítják, hogy a gyümölcslé ilyen hatásának elkerülése érdekében legalább 24 órát kell eltelnie a fogyasztásától.
Azok a gyógyszerek, amelyek hatása a grapefruitlével kombinálva különösen veszélyes, a magas vérnyomás kezelésére szolgáló gyógyszerek, pszichotróp anyagok, altatók és az epilepszia kezelésére szolgáló gyógyszerek, a koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek, valamint a szexuális potencia és a gyomor-bélrendszeri betegségek elleni gyógyszerek is. a szakember.
KIWI
A már említett C-vitamin, amely különösen magas kiwi koncentrációban van, az egyik oka annak, hogy a szárny nélküli gyümölcsszerű gyümölcsöt szuper ételnek tekintjük. Ez azonban azon kevés termékek egyike, amelyek oxalátokat tartalmaznak - természetes anyagok, amelyek nagy koncentrációban kristályosodnak ki a testnedvekben, és vese- vagy epe problémákhoz vezethetnek. Dr. Baykova szerint ez azonban csak a C-vitamin súlyos túladagolásával történhet meg, ami vitamintabletták szedése esetén valószínűbb, mint gyümölcsöt fogyasztva.
A kiwi, valamint a banán, az avokádó és a citrusfélék szintén ellenjavallt latexallergiában szenvedők számára.
ALMA
"Napi egy alma távol tartja tőlem az orvost" - ebben az angol nyelvterületen elterjedt mondásban kétségtelenül rejlik az igazság.
A népszerű gyümölcs azonban nem annyira jó megvilágításban mitologizálódik. Gondoljunk csak a Tudásfa gyümölcsére, amellyel Éva Ádámot csábítja, és azokra a szörnyű következményekre, amikor a csábító gyümölcs megharapta. Vagy Hófehérkeért, akit átkozott mostohaanyja mérgez meg egy darab étvágygerjesztő almával.
Bár az utolsó történet a mese birodalmából származik, van benne egy adag tudományosan megalapozott igazság. Kiderült, hogy az alma mérgező lehet, ha lenyeli a magokkal, mert tartalmazzák a mérgező cianid anyagot. Az alma magjai aligha ölnének meg senkit, de egy dolgot ne felejtsen el legközelebb, amikor a finom gyümölcsöt egészen a száráig harapja.
Cseresznye
Az almához hasonlóan a meggy cianidot tartalmaz a kövekbe rejtve. Ez vonatkozik a kajszibarackra, az őszibarackra és a szilvára is. Természetesen, ha lenyel néhány csontot, semmi sem történik veled, mert a testünk képes kezelni bizonyos mennyiségű anyagot, de a nagy adagok veszélyesek.
Az enyhe mérgezés tünetei: fejfájás, szédülés, dezorientáció, szorongás és hányás. A túlzott mennyiség légzési nehézségeket, magas vérnyomást, gyors szívverést, veseelégtelenséget és akár halált is okozhat.
CSOKOLÁDÉ
A csemege, amelyet világszerte több millió ember szeret, régóta ismert jótékony hatású anyagairól, amelyeket 3000 évvel ezelőtt Közép- és Dél-Amerika őslakosai ismertek.
A finom desszert elkészítésének alapjául szolgáló kakaóbab három különösen hasznos összetevőt tartalmaz - mondja Baykova professzor. Ezek a teobromin, amelynek nyugtató hatása van, a koffein, amely serkenti az idegaktivitást, és a teofillin, amely kitágítja az ereket.