Gyümölcsök cukorbetegségben Kompetensek az iLive egészségére

A cikk orvosi szakértője

Az a személy, aki valamilyen cukorbetegségben szenved, szinte azonnal számos korlátozással szembesül - elsősorban az étrendre vonatkozóan. Ennek eredményeként sok kérdés merül fel az új étrenddel kapcsolatban: mit együnk, hogy ne ártsunk és ne okozzunk túlzott vércukorszintet? Különösen megengedett-e a cukorbetegség menüjében a gyümölcsök szerepeltetése a napi menüben? És ha a válasz igen, milyen gyümölcs lehet és milyen mennyiségben?

Természetesen a cukorbetegeknek rendkívül óvatosnak kell lenniük a termékek kiválasztásakor. A cukorbetegség egy súlyos és összetett gyógyíthatatlan patológia, amelyben az étrend bármilyen megsértése vagy helytelen terápia nemcsak egészséges, hanem életet is jelenthet a betegnek.

Lehet-e cukorbetegséggel gyümölcsöt enni?

Gyerekkorától kezdve mindenki tudja, hogy a gyümölcsök nagyon jót tesznek az egészségünknek, és nélkülük az étrend rosszabb lesz. Félelem nélkül az egészséges emberek édes és savanyú gyümölcsöket egyaránt fogyaszthatnak, anélkül, hogy félnének a mellékhatásoktól. A cukorbetegség bármilyen típusú gyümölcsét azonban gondosan kell megválasztani: sok gyümölcs túl édes, és károsíthatja a cukorbetegeket.

Évtizedekkel ezelőtt sok orvos meg volt győződve arról, hogy egy cukorbeteg ember számára minden gyümölcsöt be kell tiltani. Ezt azzal magyarázzák, hogy a gyümölcsökben gazdag a cukor, ami növeli a vércukorszintet.

Szerencsére számos tudós munkája lehetővé tette annak biztosítását, hogy a gyümölcs ártalmatlan, sőt hasznos lehet a cukorbetegségben diagnosztizált emberek számára. Természetesen vannak figyelmeztetések a gyümölcsökről, és minden cukorbetegnek tudnia kell róluk.

Tehát a gyümölcs kiválasztásakor fontos a glikémiás indexre (GI) koncentrálni - minél magasabb ez az index, annál nem kívánatosabb az ilyen termékek használata.

Érdemes megismételni, hogy a friss gyümölcsök segítenek megerősíteni az immunrendszert, stabilizálni a szénhidrát anyagcserét, normalizálni a szervezet számos folyamatát. Ezért legalább cukorbetegségben nem ajánlott lemondani a gyümölcsről.

Milyen gyümölcs fogyasztható az 1-es és a 2-es típusú cukorbetegség esetén: a cukorbetegséggel határozott ételek

Szerezzen gyümölcsöt az asztalhoz egy olyan ember számára, aki 1-es típusú cukorbetegségben szenved, először is figyelembe kell venni a glikémiás indexet - minél magasabb, annál magasabb a vér glükózszintje a gyümölcs elfogyasztása után.

Hasonló mutató azt mutatja, hogy mennyi a glükóz mennyisége a véráramban a termék használata után, összehasonlítva a teljes glükóz alkalmazásakor e tartalom változásával. Ugyanakkor a teljes glükózindexet 100-nak vesszük.

Ha a gyümölcs vagy más termék GI-je 40-nél alacsonyabb, akkor alacsonynak tekinthető - ezzel a mutatóval rendelkező termékek alkalmasak leginkább a cukorbetegség menübe való felvételre. Az érték meghaladja a 40-et, de kevesebb, mint 70 az átlagértékre utal - az ilyen gyümölcsök cukorbetegségben fogyaszthatók, de ritkán kis mennyiségben. A 70-nél nagyobb értéket túl magasnak tartják, és cukorbetegek számára nem ajánlott.

Az alacsony GI-mutatókat viszonylag savas gyümölcsfajokban rögzítik:

• citrusfélék;
• savanyú gyümölcsök;
• savanyú alma;
• zöld banán;
• kivi.

Ide sorolhat kajszibarackot, cseresznyét, kemény körtét is.

A High GU szárított gyümölcsöket, szőlőt, érett banánt és szinte minden gyümölcslevet tartalmaz.

A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek is figyelniük kell a GI-pontszámra. Számukra azonban nem a GI a fontosabb, hanem egy bizonyos gyümölcs kalóriatartalma, mivel a 2-es típusú cukorbetegség leggyakrabban az anyagcserezavarok és az elhízás hátterében alakul ki.

---