Gyors útmutató a tojás elkészítéséhez
A tojások vitaminokkal, ásványi anyagokkal, kiváló minőségű fehérjével, jó zsírokkal és különféle egyéb kevésbé ismert tápanyagokkal vannak tele. Olyan sokféle étel megtalálható náluk. Főleg a legtöbb otthonban vannak, függetlenül attól, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartasz-e vagy sem.
Kezdetnek egy séf nehezen tud kitalálni egy jobb helyet, ahol a tojással kezdheti. A tojás egyszerű, olcsó és szuperétel. Sokféle módon elkészítheti őket, szinte bármilyen zöldséggel kombinálhatja őket, és előállíthat egy gyors, ízletes ételt, nemcsak reggelire, hanem ebédre, vacsorára és desszertre is.
Vessen egy pillantást ezekre a gyors és egyszerű lépésekre, hogy percek alatt tápláló ételt kapjon.
1 - A tojás kiválasztása
Tojás vásárlásakor nyissa ki a dobozt, és ellenőrizze, hogy a tojások nem repedtek-e meg. A legfrissebb és legfinomabb tojás a helyben termelt gazdaságokból származik, és helyben termelik. A héj színe semmiben sem különbözteti meg ízét vagy minőségét, mivel a különböző tyúkfajták különböző színű tojásokat raknak le. Ami a tyúkok és legelők nélküli ökológiai tojásokat illeti, van néhány bizonyíték arra, hogy e tojások táplálkozási profilja gazdagabb lehet.
2 - Hogyan kell kezelni a tojást
A közhiedelemmel ellentétben a tojás törésének legjobb módja az, ha nem üti meg egy serpenyő vagy tál szélén. Ez a módszer nagyobb valószínűséggel nyomja a héj egyes részeit a tojásba. A tojás kinyitásának jobb módja, ha kopogtat egy lapos felületen, például egy konyhapulton. Ezután a hüvelykujjával kibontva kinyithatja a héjat, és óvatosan tegye a tartalmat a kívánt helyre anélkül, hogy kiöntené vagy tojást adna a keverékhez.
3 - A dió elkészítése egyszerű
Ez egyfajta feldobás, függetlenül attól, hogy a sült, rántott vagy kemény tojás könnyebb-e. Viszonylag könnyűek. Fontos tudni, hogy a tojásokat meglepően alacsony hőmérsékleten főzik. Fahrenheit fokon kezdik a főzést, és teljesen megfőnek 165 fokon. Ha túlzásba viszi a tojásokat, gumiszerűek lesznek, így megállítja az impulzust, hogy túl magasra emelje az égőt. A legjobb kezdeni kevesebb hővel, például közepesen alacsony vagy közepes hőmérséklettel, amíg meg nem állítja saját tűzhelyét, serpenyőit és preferenciáit.
Biztonsági megjegyzés: Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala a tojások teljes főzését javasolja, ami azt jelenti, hogy a fehérjét és a sárgáját főzni kell, mondta a szalmonella kockázata miatt. Ez minden bizonnyal a legbiztonságosabb módszer a csecsemők, felnőttek, terhes nők és károsodott immunrendszerű emberek felkészítésére. Ha tetszik a sárgája, bokrok, pasztörizált tojások sok területen kaphatók.
4 - Hogyan kell tojást sütni
Tojás sütéséhez megolvasztunk egy evőkanál vajat egy kivajazott serpenyőben, vagy használjon olívaolajat, szalonnazsírt vagy bármilyen felhasználni kívánt zsírt. Tegye a tojást a serpenyőbe. Valószínűleg nem szabad háromnál többet főzni, amíg gyakorlást nem szerez. Megszórjuk sóval és borssal. Ha cukkinit kap a serpenyőbe, öntse őket egy kanállal. Ha napos tojás van, főzzön két-négy percig, amíg a tojásfehérje megjelenik, és az alja elkezd barnulni.