Gyors és lassú fehérje, mi a különbség, mikor és hogyan kell bevinni a Fitness-t
mi a gyors és lassú fehérje, ami nekem jobb?
A sovány izomtömeg növelése érdekében elegendő fehérje van az étrendben. Ami igazán fontos, az étkezések száma, a fehérje bevételének megfelelő időpontjának kiválasztása és mennyisége. Jelentősen növelheti a fehérje izomépítő hatását, ha nemcsak a fehérje mennyiségét, hanem a típusát is figyelembe veszi. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a különbségeket a gyors és a lassú fehérje között, valamint azt, hogy mikor érdemes különböző típusokat venni. A "gyors" és a "lassú" meghatározása a bevitt fehérje lebomlási sebességére vonatkozik. Tipikus gyors fehérje a tejsavó, a legjellemzőbb lassú fehérje pedig a kazein. Ezért más fehérjéket (tej, tojás, szója stb.) Általában összehasonlítanak velük (a lebomlási sebesség szempontjából).
Gyors fehérje (Az anyagcserét két fő kategóriába sorolják: az anabolizmus, amely elősegíti a növekedést, és a katabolizmus, amely felgyorsítja a szövetek lebomlását. A katabolizmus kémiai reakciók sorozatában vesz részt, növelve a természetes molekulák jelenlétét a szervezetben. Az anabolikus és a katabolikus hormonok, az anabolizmust és katabolizmust okozó hatásokat ösztönzik vagy gátolják.
Az anabolizmust diéta, testmozgás és táplálék-kiegészítők támogatják, emellett elnyomja a katabolizmust. Másrészt a katabolizmus tönkreteszi az izmokat és gátolja az anabolizmus pozitív hatásait. Ha az érme az anabolizmus oldalára fordul, akkor a katabolizmus hatásai felett érvényesül. Éppen ellenkezőleg, nettó veszteség keletkezik, amikor a katabolizmus dominál az anabolizmus felett, de mindkét esetben Ön irányítja az anabolizmus és a katabolizmus folyamatait.
A fitnesz edzés előtt nagyon jó minőségű és gyors hatású fehérjére van szükség. Az aminosavak csökkentik az izomszövet lebontását és megteremtik az anabolikus folyamat megindulásának előfeltételeit. A tejsavófehérje (étrend-kiegészítőként) mellett létezik jobb lehetőség ételként, ezek pedig tojásfehérjék, amelyeket főzve kell fogyasztani. Talán a leggyorsabb fehérje, amelyet az ételektől kaphat. Ehetett halat is, de nem olajos. Jó választás a fehér halak csoportja - szürke tőkehal, pangasius, szürke tőkehal, tőkehal. Ezek a fehérjék nem olyan gyorsan hatnak, mint a tojásfehérje, de jobbak lehetnek, ha sütés helyett sütve főznek. A hús vörösesítése a hőkezelés során lelassítja az étel emésztését. Nagyban javíthatja a hús emésztését, ha apró darabokra vágja a húst és jobban megrágja, mert megkönnyíti az emésztőenzimek működését. Nagyon fontos, hogy zsír nélkül fogyasszunk gyors fehérjét. Meghosszabbítják a fehérje felszívódásának idejét. Ha fehérjeport fogyaszt táplálékkiegészítőként, oldja fel vízben, ne tejben, mivel a tejben lévő zsír miatt a felszívódás lassabb.
Gyors fehérjét tartalmazó ételek
- Tojásfehérje
- Fehér hal (szürke tőkehal, tőkehal, pangasius)
- Csirke
- 0-hoz közeli zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú ételek