Gyors és egyszerű savanyúság karfiollal - hogy megnyalja az ujjait, és hogy megy ez a pálinkával, nem igaz

Tápérték:
500 kcal

A karfiol bármikor könnyen megtalálható, de most nyár végén és kora ősszel jár. Ebben az időben a virágzatok a leghasznosabbak és legfinomabbak. Általában egyszerűen kevés fűszerben és ecetben pácolják őket, de van néhány egyszerű receptünk a karfiolra, amely még a legkeményebb rajongóit is meglepheti ennek a hideg előételnek.

A fehér virágzatok képesek elnyelni az aromákat és az ízeket, mivel maguknak szinte nincs. A finom jegyzetek azonban néhány zöldséghez különösen jól működnek.

Sok más harapnivalótól eltérően a téli savanyú káposzta alacsony kalóriatartalmú, és csak 25 kcal tartalmaz 100 g-ot. Elősegíti a fogyást a készítményben könnyen emészthető fehérje miatt, és a vasat is jobban dúsítja, mint a paprika, borsó vagy saláta.

Megmondjuk, hogyan pácolják a karfiolt a tél legnépszerűbb receptjeivel: egyesek élesebbek, mások gazdag ízűek, mások pedig ropogósak.

---