Gyömbér szezon
A tél kétségtelenül a gyömbér szezonja - az illatos karácsonyi édességektől és péksüteményektől kezdve az illatos forró italokon és koktélokon át az ünnepek utáni méregtelenítésig a népszerű gyökér a napi menü kötelező elemévé vált.
A gyökér annyira népszerű hazánkban, hogy a szuper ételek rangsorában csak az avokádó versenyezhet. Miert van az? Mi rejlik a kis illatos gyökérben, amelyet Indiával hoztak a kurkuma elől? Számos tudományos tanulmány kimutatta, hogy a gyömbér több mint 400 kémiai vegyületet tartalmaz, beleértve a shogaolt, a gingerolt, a gingiberet, a cineolt, a camphint, a phellandrént és másokat. De nagy titka a gingerol, amely felelős a gyömbér egészséges erejéért és sajátos aromájáért. Megállapították, hogy a gingerol erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek sokféle módon segíthetik a testet.
Nyugodt gyomor
A modern kutatások azt találták, hogy a gyömbérben található kémiai vegyületek enyhítik a gyomorfájást és elősegítik az emésztést. A gyömbért régóta használják a terhesség alatti "reggeli rosszullét" enyhítésére. Tanulmányok azt mutatják, hogy a gyökér biztonságos és hatékony módszer az émelygés csökkentésére - napi 1-1,5 gramm gyömbér jelentősen elnyomhatja az émelygést mind a terhes nőknél, mind azoknál, akiknél a műtét vagy kemoterápia után hányinger és hányás jelentkezik.
Ugyanakkor a gyömbér fogyasztása jelentősen javíthatja az emésztési zavar tüneteit. Bebizonyosodott, hogy étkezés előtt 1,2 gramm gyömbér kapszula bevétele felgyorsítja a gyomor munkáját, anélkül, hogy kellemetlenséget okozna.
Csökkenti a gyulladást
A gyömbért gyakran használják a rheumatoid arthritis és az osteoarthritis (két ízületi károsodást okozó fájdalmas állapot) kezelésének kiegészítéseként. Úgy gondolják, hogy a gyökér gyulladáscsökkentő tulajdonságai enyhíthetik az ízületi fájdalmakat.
Egy régi tanulmány kimutatta, hogy a gyömbérkivonatot szedő térdízületi gyulladásban szenvedők kevesebb fájdalmat tapasztalnak és kevesebb gyógyszert használnak. De a tanulmány résztvevői enyhe gyomorpanaszokat tapasztaltak a kutatók által alkalmazott gyömbérkivonat magasabb koncentrációja miatt. Tehát az adag itt is számít.
Ezért egy újabb kutatás arra összpontosított, hogy a gyömbér kivonatot a fájdalmas ízület bőrére vigyék. A helyi gyömbérterápiák hatékonyak lehetnek az ízületi gyulladás fájdalmának csökkentésében anélkül, hogy mellékhatásokat okoznának.
Csökkenti a vércukorszintet
A gyömbér hozzáadása a napi étrendhez szintén javíthatja a vércukorszintet és csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.