Gyógyító újság; AZ IMMUNVÉDELEM KAPACITÁSÁT NÖVELŐ ÉLELMISZEREK
Paul Ehrlich német kémikus, bakteriológus és a kemoterápia megalapítója nem fogadta el Mechnikov fagocita elméletét, és bebizonyította, hogy az emberi test védelme a kórokozóktól nem fagocitózis révén történik, hanem specifikus fehérjemolekuláktól (antitestek), amelyek ennek eredményeként képződnek a vérben az agresszor. Ez utóbbiak a kórokozókat (ma antigéneknek nevezik) stabil, komplex komplexben kötik meg, amely gyorsan távozik a szervezetből.
Végül kiderül, hogy mindkét könyörtelen ellenfélnek igaza van -
az emberi testnek tulajdonképpen mindkét védelmi vonala van,
amelyek kiegészítik egymást. 1908-ban Mechnikov és Ehrlich megkapta a legmagasabb tudományos díjat - Nobel-díjat.
A következő évtizedekben figyelemre méltó előrelépés történt a test immunvédelmének mindkét vonalának működésének tisztázásában. Megállapították például, hogy a fagocitózist három típusú sejt hajtja végre - monociták, makrofágok és neutrofilek, amelyek felületén sokféle receptor található, amelyekkel megragadják az idegen genetikai információk hordozóit. Egy liter emberi vér legfeljebb 7,5 milliárd neutrofilt és "csak" 900 millió monocitát tartalmaz. A makrofágok egyedülálló tulajdonsága, hogy a megsemmisült kórokozó "fejbőrét" membránjának felszínére helyezik, és a szükséges információkat a többi fagocita sejt számára biztosítják. Ennek eredményeként az utóbbiakat a makrofágok által javasolt megfelelő receptorral "felfegyverzik". A biztonság kedvéért utóbbiak lemásolják az információkat, a véráramba bocsátva az ún citokinek - információmolekulák, amelyek minden adatot továbbítanak a legyőzött agresszorról. A betolakodó legyőzéséhez a fagociták egy része az oxigén aktív formáit, az ún. szabad gyökök (találkozunk!) és mások nitrogén-oxiddal.
Számos fontos tényt fedeztek fel Paul Ehrlich által felfedezett immunvédelmi vonallal, amelyet ma humorális immunitásnak is neveznek. Az úgynevezett az antitestek, más néven immunglobulinok, a B-limfociták által termelt szérum glikoproteinek, amelyek a vörös csontvelőben képződnek. Ezt tisztázták
az immunitás veleszületett (öröklődő) és megszerzett
- fertőző betegség vagy oltás eredményeként.
Ilya Mechnikov híres orosz biológus tudományos érdeklődési köre az emberi test öregedésével kapcsolatos kérdéseket is magába foglalta. A tudós meg volt győződve arról, hogy az utóbbiban rejtett lehetőség rejlik a lényegesen hosszabb életre. A kívánt cél - az élet meghosszabbítása - egyik fő tényezője Mechnikov szerint az élelmiszer-bevitel. Mind az immunvédelem szükséges "harci készültségének" fenntartása, mind az emberi testben lévő szociális baktériumok kényelmes körülményeinek biztosítása, amelyeket alapvető tényezőnek tekintett a benne lévő összes létfontosságú funkció megfelelő működésének fenntartásához. Manapság ismert, hogy az emberi test immunvédekező képességének körülbelül 70% -át az emberi testben található, elsősorban a vastagbélben található jótékony baktériumok biztosítják. Az elmúlt évtizedekben végzett kutatások egyértelműen megmutatták, hogy óriási szerepük van az emberi egyén pszicho-fizikai állapotában. Van elég meggyőző információ, amely a zseniális baktériumok alattomos módon vezérli az étkezési preferenciáinkat, érzelmeinket és viselkedésünket.
De az immunitás nem az emberi testet körülvevő vasbeton fal.