Gyakran ismételt kérdések és válaszok Gyerekkonyha "Happy Bebe" c
* Miért vegyem fel a megrendelt ételeket az ellenőrző pontról 12: 30-ig ?
- A regionális egészségügyi felügyelet - Burgas és a Burgasz Regionális Élelmiszerbiztonsági Igazgatóság kötelező követelményeivel összefüggésben - a "Happy Bebe" gyermekkonyha 12:30 után köteles elvinni az elosztási pontokról a begyűjtött élelmiszert és megsemmisíteni. Ez az ellenőrző hatóságok kötelező követelménye, és kötelesek vagyunk betartani, ellenkező esetben szankciót alkalmazunk.
FONTOS. Ételek esetén, amelyeket a kliens a fent leírt órában nem vett el 12: 30-ig. az adott napon a konyha köteles elvinni és megsemmisíteni a pontokból az összegyűjtött ételt. Mivel az összegyűjtött ételt az ügyfél kérésére kifejezetten elkészítésre kérték, és a konyha a megfelelő anyagokat használta fel a megrendeléshez, az elvitt és megsemmisített ételek értéke a vevő számára fizetésre marad.
* Miért hideg az étel, amikor ételt kap? ?
- Minden friss bioélelmiszer olyan baktériumokat tartalmaz, amelyek magasabb hőmérsékleten és páratartalom mellett rendkívül veszélyesek lehetnek az egészségre. A legveszélyesebb hőmérsékleti tartomány + 65ºС és + 3ºС között van - ekkor a baktériumok szaporodása felgyorsul. A sokkhűtés azt jelenti, hogy a termék szívében a hőmérsékletet a lehető leggyorsabban + 90ºC-ról + 3ºС-ra kell csökkenteni, de minden esetben 90 percen belül. A + 65ºС és + 3ºС közötti kritikus hőmérsékleti tartomány olyan gyorsan elmúlik, hogy az étel tulajdonságai tartósítva, és a termékeket legfeljebb 48 órán át lehet hűtőszekrényben tárolni. A főtt termékek sokkhűtése nemcsak megakadályozza a baktériumok terjedését, hanem meghosszabbítja a termékek eltarthatóságát is.
Ez a munkamódszer annak volt köszönhető, hogy voltak szülők, akik elvitték ételeiket állomásunkról, és este megetetették gyermekeiket anélkül, hogy ezt az ételt a hűtőszekrényben tárolták volna. Ennek megfelelően az étel a nem megfelelő tárolás miatt elvesztette tulajdonságait, de a konyhát azzal vádolták, hogy romlott ételt adott az érintett gyermekeknek. Az ellenőrző szervek ellenőrzése után kiderült, hogy ez nem igaz, összehasonlítva a kötelező ellenőrzési mintákkal, amelyeket a konyha naponta tart. Ezen események eredményeként 2019. október 3-án. a konyha ugyanazon a napon kora reggel állítja elő az ételt, majd az ételt 1/30 perces gyorshűtőben sokkoljuk. Az OBDH laboratóriumában elvégzett 3 laboratóriumi vizsgálat megerősíti, hogy az élelmiszer a hűtési folyamat után tökéletesen megőrzi tulajdonságait.
A hűtött ételek és a környezeti levegő közötti természetes érintkezés révén a levegő nedvessége kondenzálódhat az ételdobozok falain, és ez a nedves ételzsákok hatását keltheti.
FONTOS:
- A konyha főként sokkhűtött ételekkel dolgozik (sokkhűtéses eszközök +3 Celsius fok maghőmérséklettel, nem fagyasztott ételekkel!)
- Az élelmiszer túlterhelése és képtelensége miatt sokkhűtésre, valamint bármilyen más vis maior körülmények között előfordulhat, hogy egyes napokon az étel melegen érkezik a vásárlóhoz.
* Miért kerül többe az étele, mint más konyhákban?
- A különbség köztünk és a többi konyhában az, hogy mi ésOlyan vállalatok márkájú termékeit használjuk, amelyek bevált szabványokkal és minőségi tanúsítvánnyal rendelkeznek. Tudjuk, hogy semmilyen ürüggyel nem lehet kompromisszumot kötni a gyermekek ételeivel, és ez saját költségekkel jár. A minőség soha nem lehet olcsó. Az olcsó élelmiszerek megvásárlásával kompromisszumokat köt gyermeke és egészsége kárára.
* Miért rendelnek ételeket Burgaszban egy áron, a városon kívül pedig más áron?
- A "Happy Bebe" gyermekkonyha különféle helyeken kínál különféle árakat. A társaság kifejezett joga, hogy maga döntse el, melyik városnak milyen áron kínálja az ételt.
* Kapok-e emlékeztető SMS-t, amikor lejár a megrendelt élelmiszercsomag?
- egyes ügyfelek számára a mobilszolgáltatótól tilos SMS-eket fogadni olyan rövid telefonszámokról, mint például 1990, stb., ami miatt a konyha értesítő SMS-t küld, de az ügyfél nem kapja meg az üzenetet. Megkérjük hasonló problémával rendelkező ügyfeleinket, hogy az eset megoldása érdekében vegyék fel a kapcsolatot mobilszolgáltatójukkal.
- az emlékeztető szolgáltatás ingyenes SMS-ben a konyhából ingyenes kényelmi lehetőség, mivel ez nem kifejezett kötelezettség a konyhában. Minden szülő feladata figyelemmel kísérni, hogy az étel lejár-e az általa kért időszak alatt, annak érdekében, hogy a gyermek ne maradjon étkezés nélkül.
* Adhatom-e az üvegtartályaimat, ahová az ételemet tölthetem a gyermek számára ?