Grillezett rusztikus marhahús steak Tanácsadás

Grillezett rusztikus marhahús steak

Termékek:

Mennyiség	Termék
250 gr.	sovány marhahús (1 vagy 2 nyaki steak)
100 gr.	sárgarépa (1 közepes sárgarépa)
100 gr.	friss cukkini
50 gr.	friss vagy sterilizált vörös paradicsom
4 evőkanál.	hidegen sajtolt olívaolaj)
1 darab.	lilahagyma feje
1 darab.	pirospaprika
1 darab.	pirospaprika
2 db.	termesztett gomba
só, bors, paprika, sós, kömény

Készítmény:

Elkészítési idő: 40 perc + 2 óra a páchoz

A megolvasztott és feldarabolt marhahúst megtisztítják, megmossák és olívaolajjal jól megdörzsölik, majd fűszerekben feltekerik. Miután 2 órán át állt az edényben olívaolajjal és fűszerekkel, a hús készen áll a grillezésre. Süssük a grillen, amíg vöröses héja nem lesz, teljesen megszáradva, de ne vegyük ki, mielőtt megsült. A sárgarépát, a hagymát, a cukkinit és a paradicsomot felszeleteljük, és kevés vízben puhára főzzük. Díszítsük velük a megsült steaket, a további ízesítéshez szórjuk meg egy kevés citromlével.

---