Rakott zöldségekkel és csirkével - anyától anyáig!

Amikor gyorsan főzni akarok valamit, a legjobb választásom mindig a rakott volt. Minden benne szupergyors és könnyű, az eredmény pedig több mint finom. A rakott ételek azért hasznosak, mert a bennük lévő ételeket nélkülük is minimális zsírtartalommal készítik el. Ezenkívül a rakott ételeket alacsony hőmérsékleten, szinte párolt állapotban főzik - ez hozzájárul a vitaminok étrendben történő megfelelő tárolásához.

Rakott főzéskor fontos figyelembe venni néhány dolgot:

• A rakott tálca használata előtt öntsön bele 15 percig hideg vizet, mert amikor elkészíti a rakott falakat, azok kiszívják a nedvességet az edényből, és megkockáztatja, hogy kiszárad;
• Mindig tegye a sütőt hideg sütőbe, majd fordítsa el a kívánt fokozatig, különben megrepedhet
• 5-10 perccel az edény elkészülte előtt távolítsa el a rakott tálat. Az a tény, hogy a főzés folytatódik, és miután kivette a sütőből, és 10-15 perc múlva azon kívül, tálalja a kész edényt.

---