Grillezett csicseriborsó; A diófélék
2,40 GGN - 11,50 BGN.
Grillezett csicseriborsó, só nélkül
Származás: Törökország - a csicseriborsó puha és rendkívül kellemes enni
Leírás
Hasznos:
• a szervezet sejtes helyreállítása
(mert jó fehérjeforrás)
• immunitás
• a szív
• az egészséges bőr és haj fenntartása
• javul a csecsemőmirigy funkciói
(cinktartalom miatt)
• ösztrogénszerű hatású
• elnyomja a daganatok kialakulását
(Mivel hasznos izoflavonforrás)
• afrodiziákum
A szokatlan magjai miatt termesztett hüvelyes, mint a madárcsőrű kos kos formája. A borsó és a bab után a harmadik legnépszerűbb hüvelyes a világon.
100 g csicseriborsó - 54 kcal
Energia bogyó
Cellulózt tartalmaz, amely befolyásolja az emésztőrendszer megfelelő működését, a szív állapotát és elősegíti a vércukorszint stabilizálódását. A csicseriborsó fogyasztása energiát biztosít a test számára, amelyet fokozatosan használnak fel, anélkül, hogy a vércukorszint emelkedne.
A gabona meghódítja a világot
A csicseriborsó a Közel-Keletről származik, ahonnan Észak-Afrikába és Indiába érkeznek. A föníciaiak Spanyolországba hozták. Diadalmas menetelése Európán keresztül a Földközi-tenger medencéjében ér véget, mivel száraz és meleg éghajlatra van szüksége. A spanyolok Amerikába vitték. A csicseriborsót mexikói, spanyol, olasz és indiai konyhában használják. Ez azonban mindenekelőtt a keleti konyha szimbóluma.
Hús helyett
Magas fehérjetartalma miatt húspótlóként használják a vegetáriánus étrendben.
Az utazókat és a turistákat meglepheti az a sokféle forma, amelyek alatt a csicseriborsó megjelenik az asztalon. Az arab országokban ez a világ ezen régiójának konyhájának fő összetevője, például a hummus (tészta), a falafel (húsgombóc) vagy a kuszkusz. Lisztté is őrlik, amelyet mártásokhoz adnak, vagy kávépótlót készítenek belőle. Levesekhez és salátákhoz is adják. Indiában és Pakisztánban a fiatal hüvelyeket egészben fogyasztják. A keleti konyhában gyakori a sült csicseriborsó.
A csicseriborsót más néven csicseriborsó és csicseriborsó. A hüvelyesek családjának egynyári növénye. A csicseriborsót (Cicer arietinu) az ember legkorábban termesztett növényeinek tekintik. A régészeti feltárások kimutatták, hogy a csicseriborsót az ember ősidők óta használja. A csicseriborsó Kr. e. 5450-től, és a bronzkorig visszanyúló magokat találtak Irakban.
Ennek a hüvelyesnek a hazáját Malajzia régiójának tekintik, és különösen a bibliai ősi város, Jericho közelében. A régészeti adatok szerint a csicseriborsót 7500 évvel ezelőtt a jerikóiak élelmezésre használták. Termesztett növényként a csicseriborsót 5000 évvel ezelőtt kezdték termeszteni a Földközi-tengeren, Indiában a növény csak egy évezreddel később terjedt el.
Az évezredek és évszázadok során a csicseriborsó mélyen gyökerezik a különféle nemzetek konyhájában. A hüvelyesek sok civilizáció - a görögök, a rómaiak és az egyiptomiak - kedvencei. A csicseriborsónak régóta helye van a világ számos országának kulináris hagyományaiban. Észak-Afrikában, a Közel-Keleten, a Földközi-tengeren (Spanyolország, Franciaország déli része) India hagyományosan specialitásokat készít csicseriborsó. A csicseriborsó terjedése az egész világon nemcsak a spanyol és portugál kereskedők felelőssége, hanem számos indiai emigráns felelőssége is, akik a szubtrópusi területekre vitték.