Glutamát (glutaminsav)

Kiadta a Szerzők Csapata 2009. október 13-án

A glutaminsav egyike annak a 20 aminosavnak, amely fehérjéket alkot. A glutamát a központi idegrendszerben a leggyakoribb gerjesztő neurotranszmitter.

glutamát

Milyen funkciókat lát el a glutamát az emberi testben?

Mint már említettük, a glutamát gerjesztő neurotranszmitterként, és sok esetben az energia energiaforrásaként működik. Részt vesz a vegyületek kialakulásában L-glutamin, és ebben a folyamatban eltávolítja az ammónia gyököket - ez az egyetlen módszer az agy méregtelenítésére az ammóniától. Mások cseréjére szolgál aminosavak. Fontos mind a zsírok, mind a cukrok metabolizmusához. Emeli a vércukorszintet, és hipoglikémia kezelésére használják.